Hur man lagar potatisvingar i en konvektionsugn
Bakning av potatis kilar är ett hälsosammare alternativ än att steka dem i olja. Du har två val när du gör kilarna: vita eller söta potatisar. Oavsett vilken potatis du väljer, kommer bakning av kilarna att hålla dem spröda på utsidan och mjuka i mitten. Konvektionsugnar fungerar annorlunda än traditionella apparater: De har inbyggda fläktar för att cirkulera hetluft. Av denna anledning kan det finnas en skillnad i temperaturinställningar eller tillagningstider än vad du hittar med en vanlig ugn.
En kvinna förbereder sig för att laga en panna av potatis kilar. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Steg 1
Förvärm konvektionsugnen till 350 grader Fahrenheit för vita potatis och 450 grader för söt.
Steg 2
Tvätta potatisarna under rinnande vatten och skrubba ytan med en ren slippanna.
Steg 3
Skär potatiserna i hälften, skära sedan varje halvdel i kvarter.
Steg 4
Lägg kilarna i en stor mixskål. Tillsätt 1/4 kopp vegetabilisk eller olivolja. Kasta potatisarna med oljan för att belägga varje bit.
Steg 5
Spraya ytan på ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg kilarna i ett enda lager på facket. Strö salt och peppar över potatisarna.
Steg 6
Baka de vita potatisuggarna i 25 minuter. Koka sötpotatisarna i 10 minuter och vänd sedan dem och baka i ytterligare 10 minuter. Ta bort brickan ur ugnen och betjäna kilarna.
Saker du behöver
4 stora potatis eller 2 pund sötpotatis
Slipskyddsplatta
Stor blandningsskål
1/4 kopp vegetabilisk eller olivolja
Spray-on vegetabilisk olja
Salt
Peppar
Tips
Att tillsätta brunt socker till sötpotatisen kommer att karamellisera dem. Blanda sockret med oljan innan du kastar kilarna.
Varning
Tjockare kilar är ömma i mitten och krispiga på utsidan. Att skära dem för tunt gör dem knackiga.
