Hur man lagar mexikansk stil i laxen
Lax är rik är omega-3 fettsyror. Detta gör det till en hälsosam mat. Att äta bara en eller två portioner av fisk, såsom lax varje vecka, minskar risken för hjärtsjukdom. Lax erbjuder också fördelen att vara mångsidig. När det gäller matlagning kan du steka, grilla eller baka filéen. Genom att lägga till örter och en salsa skapar du en mexikansk stil laxrätt som smakar gott och är bra för dig.
Krydda laxen
Steg 1
Skölj laxfiléerna under rinnande vatten och torka dem torrt med en ren handduk. Placera laxen på en tallrik med hudsidan neråt.
Steg 2
Blanda 1 kopp vardera av torkad oregano, torkad basilika och torkad persilja i en skål.
Steg 3
Täck varje laxbit med ½ tsk. limejuice och klistra sedan torr örtblandningen över laxens topp. Kryssa endast sidan utan huden.
salsa
Steg 1
Tillsätt 1 tsk. malet chilipulver, 1 kan chipotle chili i adobosås och 1 klyfthackad vitlök i en mixer. Slå på mixern för att blanda ingredienserna.
Steg 2
Ta locket av bländaren och vrid det till den långsammaste inställningen. Häll 1¼ kopp olivolja långsamt in i behållaren. När salsan blandar, bör den bli tjock och utveckla en krämig konsistens.
Steg 3
Överför salsan till en skål.
Steka
Steg 1
Häll ½ kopp olivolja i en stekpanna. Vrid brännaren till medium och värm oljan i pannan.
Steg 2
Placera filéerna i stekpannan med huden uppåt. Koka fisken 5 minuter på vardera sidan. Utsidan av laxen ska vara ljusrosa när den är klar.
Steg 3
Överför laxfiléerna till middagsplattor och sked på 1 tsk. salsa.
Baka
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Placera filéerna i en bakfat med hudsidan vänd uppåt. Borsta huden med en lätt olivolja.
Steg 3
Baka laxen i 25 minuter, eller tills utsidan är ljusrosa. Överför varje filé till en matplatta och topp med salsa.
Grill
Steg 1
Förvärm grillen till medium. Spruta stället med vegetabilisk olja för att förhindra att du sticker.
Steg 2
Placera filéerna på rackhudssidan neråt. Grilla dem i 5 minuter och vänd sedan laxen över och laga i ytterligare 4 minuter.
Steg 3
Ta laxfiléerna av grillen och lägg dem på matplattor. Tillsätt varje bit med salsa och servera sedan.
Saker du behöver
6 laxfiléer
1 kopp torkad oregano
1 kopp torkad basilika
1 kopp torkad persilja
3 tsk. limejuice
1 tsk. Chili pulver
1 kan chipotle chili i adobo sås
1 klyfthackad vitlök
1¾ kopp olivolja
Spray-on vegetabilisk olja
Tips
Lämna kvarvarande salsa i en serveringsrätt för gäster som vill lägga till mer till sin fisk.
