Hur man lagar tjockt skuren bacon

Där du skulle ha 16 till 20 skivor ett pund i ett paket med vanlig skivad bacon, skulle du ha hälften så många skivor i ett tjockt skivat paket. Tjocka bacon är ungefär en åttondel av en tum tjock med 10 till 14 skivor per pund. Det är självklart att även en skiva tjockklippt bacon kommer att packa mycket fett och kalorier. Du kan förbättra näringsvärdet av tjockklippt bacon genom att baka den på ett stativ i ugnen för att göra lite av det feta.

Steg 1

Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Linja en tallrik med pappershanddukar och lägg åt sidan.

Steg 2

Riv flera ark av aluminiumfolie av en rulle och tryck dem in i en gelépanna eller kakan med en kant. Folien gör din rengöring väldigt lättare.

Steg 3

Sätt en bakplatta ovanpå folien. Racket ska ha korta ben och passa in i pannan, så att fettet inte droppar över kanterna och röker.

Steg 4

Lägg remsor av bacon i ett enda lager över hyllan. Överlappa inte remsorna eller de kommer att laga ojämnt.

Steg 5

Skjut in kakan i den förvärmda ugnen och baka i 20 till 30 minuter. Börja kontrollera bacon på cirka 15 minuter för doneness. Klippets tjocklek bestämmer hur lång tid det tar att baconet blir skarpt.

Steg 6

Ta av pannan ur ugnen med vantar, var försiktig så att du inte stänker det heta fettet. Överför den kokta bacon till pappershandduksfodrad tallrik för att svalna något. Handdukarna kommer att absorbera ännu mer av fettet.

Steg 7

Lyft aluminiumfolien ut ur pannan när fettet har svalnat och stelnat och slängt bort det.

Saker du behöver

• Pappershandukar

• Aluminiumfolie

• Bagerack

• Tång

Tips

Om du lägger bacon i en kall ugn och värmer den till 400 grader, kommer inte baconet att krympa lika mycket, enligt "Matlagnings ljus". Du måste dock laga remsorna längre.