Hur man lagar mat med konserverade svampar
Konserverad mat är ett bekvämt och billigt sätt att lägga till frukter och grönsaker till din kost, och deras rika konsistens gör dem till ett bra köttbyte i vegetariska recept. Användning av konserverad svamp kan lägga till en liten mängd fibrer och andra näringsämnen - inklusive järn, magnesium och B-komplex vitaminer - till dina favoritrecept. Om ditt recept kräver ett pund svamp och du föredrar att använda den konserverade versionen, ersätt en 6-oz. kan för en liknande mängd. Alternativen för att tillsätta konserverad svamp till din matlagning begränsas bara av din fantasi. Ta upp en burk eller två nästa gång du leder till snabbköpet och bli kreativ.
Konserverade svampar kan ersätta färska i de flesta recept. (Bild: PicturePartners / iStock / Getty Images)Steg 1
Öppna din burk med svamp med en burköppnare.
Steg 2
Doppa innehållet i burken i en liten kolv. Skölj med kallt vatten.
Steg 3
Tömma svampen i två till tre minuter, eller tills hela juice och vatten har löpt ut.
Steg 4
Haka svampen i bitar i bitar, om det behövs.
Steg 5
Tillsätt de dränerade svamparna till dina recept. Inkludera några i din favorit pasta sås, soppa, gryta eller gryta recept. Sked några konserverade svampar på en grillad ostsmörgås eller köttbullshagie. Sprid lite ovanpå en hamburgare eller lägg till en grillad varmkorv. Lägg till några konserverade svampar i grillat kött eller rostad kyckling eller skaka lite på en kastad grön sallad.
Steg 6
Smaka svampen i en liten mängd olivolja i två till tre minuter som ett alternativt sätt att laga mat med konserverad svamp. Servera dem som en näringsrik bordsdisk som ströks med färsk persilja.
Saker du behöver
Konserverade svampar
Konservöppnare
Små colander
Skärbräda
Vass kniv
Färsk persilja
Olivolja
Liten sautpanna
Tips
Konserverade svampar kommer hela eller skivas. Båda sorterna smakar lika. Konserverade svampar kan kombineras med sautad lök och jalapenos som en ny och annan fyllning för mjuka tacos. Strö med hackade tomater och strimlad sallad och servera varma. Låg konserverad svamp i ditt favoritlasagne recept. Detta kan lägga till bulk till ditt recept eller ersätta något av köttet för ett recept lägre i mättat fett. Om färska svampar är för dyra, försök byta hälften av vad du behöver för ditt recept med konserverad svamp för att minska kostnaden för din måltid.
Varning
Du behöver inte laga de flesta märken av konserverad svamp. De kokas före konserveringsprocessen, men kan bli gummiliknande om de kokas för länge. Lägg till dem på recept i slutet av förberedelseprocessen om du tycker att det är ett problem.
Konserverade svampar är höga i natrium - varje kopp innehåller 663 milligram, eller mer än en tredjedel av din dagliga gräns. Leta efter låg-natrium sorter av konserverad svamp eller använd färska i stället.
