Hur man lagar mat med linolja

Linfrö är näringsrika och hjärtfriska oljepåpade frön som säljs i flera former, inklusive olja pressad från fröna. Även om du kan laga mat med hela linfrö och linfrö, rekommenderas inte linfröolja. Faktum är att Dr Sears of AskDrSears.com säger att oljor som är höga i essentiella fettsyror, såsom linfröolja, inte bör värmas uppvärmda eftersom värme kan göra de friska fetterna till skadliga.

Linfröolja och en skål och sked linfrön. (Bild: Olvas / IStock / Getty Images)

Steg 1

Lägg linfrö till livsmedel när de är kokta. Om du grillar, baka eller sära kött kan du lägga linfröolja på köttet när det är färdigt att laga mat för att öka hjärtat till hälsosamma fördelar med den där måltiden. Linfröolja kan också tillsättas till spannmål och grönsaker efter tillagning.

Steg 2

Tillsätt linfrö måltid till bröd, tårta, muffins, pannkaka, köttfärs eller kaka recept innan du bakar. Att använda linfrö eller linfrömåltid i matlagning är bättre än att använda linfröolja, enligt frågan Dr Sears, eftersom fröerna innehåller protein, fiber, vitaminer B-1, B-2, vitamin C och vitamin E.

Steg 3

Drench bruschetta i linfröolja och rostad vitlök. Bruschetta har normalt smör och vitlök eller olivolja och vitlök. Prova att byta smör med linfröolja, eller blanda linfröolja med olivolja för att lägga till bruschetta efter det att den är lagad.

Steg 4

Tillsätt linfröolja till proteinskakningar eller till färsk grönsaksjuice. Blanda proteinpulver, färska bär, en banan, en servering med mandel, yoghurt, mager mjölk och 1 matsked linfröolja för att skapa en skaka fylld med omega-3-fettsyror, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Om du dricker färsk eller förpackad grönsaksjuice, lägg till några teskedar linfröolja i glaset och blanda väl. Omega-3-fettsyrorna i linfrö och linfröolja är avgörande för utvecklingen av mänskliga hjärnor och de sänker också blodkolesterol, blodtryck och risk för hjärtsjukdom.

Steg 5

Blanda linfrö i vardagliga kryddor. Tillsätt linfröfrön eller linfröolja till majonnäs, ketchup, salladsdressing eller till och med drozzle över potatisallad. Du kan också göra pesto med linfröolja i stället för olivolja eller använd den för att duppa in franskt bröd.

Steg 6

Gör olja och ättika dressing för din sallad genom att använda linfröolja i stället för olivolja.

Steg 7

Lägg linfröolja i soppor eller grytor efter tillagning - men inte under. Om du gör en stor mängd av en sådan maträtt som inte alla kommer att förbrukas vid en måltid, lägg oljan till skålarna individuellt efter att du har serverat soppan eller grytan. På detta sätt kommer du inte att värma oljan när du värmer upp soppen eller grytan nästa dag.

Tips

Enligt AskDrSears.com går linfröolja snabbt, så snart som sex veckor efter att ha tryckt; så det är bäst att köpa kylfrisfrönolja som lagras i ogenomskinliga flaskor.