Hur man skär fräsch rosmarin

Skär fräsch rosmarin från din örtträdgård för att använda sina aromatiska löv i någon av dina kyckling-, fisk-, fläsk- eller kötträtter. De löv som den här skogsbaserade växten producerar är också god i bröd, smör, soppor, såser och grönsaksrätter. Växten ger en mängd stjälkar, så att du kan skörda det hela årstiden och fortfarande ha tillräckligt med rester för att bevara. Om du förstår när och hur man skär rosmarin, kan du skydda växten ordentligt och hålla den växande friska örtkvistar hela årstiden.

Steg 1

Skör rosmarin på morgonen för bästa smak.

Steg 2

Klipp hela rosmarinstammar, inte enskilda löv, med ett par skarpa, rena saxar, trädgårdsaxar eller en kniv.

Steg 3

Klipp tillbaka stammen helt tillbaka till en huvud- eller sidogren.

Steg 4

Skör stammarna regelbundet, även om du inte behöver rosmarin direkt, för att uppmuntra mer tillväxt. Du kan alltid bevara rosmarin för senare användning. Du kan skörda fräsch rosmarin helst under växtsäsongen. Om du planerar att torka rosmarin, skör det innan det börjar blomma.

Tips

Rosemary blommor är ätbara och smaka bra kastade i sallader.

Häng rosmarinstammarna upp och ner i ett svalt, välventilerat rum bort från solljuset för att torka dem.

Gnid fingret längs stjälkarna för att ta bort löven från dem efter att de torkat.

Förvara torkad rosmarin i glasburkar.

Frys rosmarinstammar om du föredrar eller fyller dem i flaskor med olja eller ättika för att bevara.