Hur man äter mark linfrön
Med halt av höga fibrer och omega-3-fettsyror är markflaxfrö en näringsrik tillsats till din kost som kan förbättra din matsmältnings hälsa, sänka dina kolesterolnivåer och minska risken för hjärtsjukdomar. Din kropp kan inte absorbera näringsämnena i hela linfrö, varför det är viktigt att mala frön innan du äter dem. När det är klart kan du lägga till dem i ett brett utbud av mat och recept för att öka deras näringsinnehåll och förbättra din hälsa.
En skopa av hela och markerade linfrön. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)Steg 1
Rör ihop linfrön i en varm skål med havregryn för en tillfredsställande, fiberrik frukost. Två matskedar av linfrön kommer att lägga till nästan 4 gram fiber till din måltid.
Steg 2
Lägg till jordflaxfrö till bakverk för att förbättra deras näring utan att lägga till för mycket extra kalorier. Jordflaxfröer bidrar endast 37 kalorier per matsked. Blanda dem i smörgås, bröddeg eller till och med pizzateg som ett enkelt sätt att öka ditt intag.
Steg 3
Förbered linfröna som ett äggbyte för att baka. Emma Christensen på Kitchns hemsida säger att linfröna bör slipas i ett fint pulver. Sedan kombinera 1 matsked av de markerade linfröarna med 3 matskedar vatten för varje ägg du vill ersätta i ditt recept. Vispa blandningen tills den blir gelatinös och lägg sedan den till ditt recept som du skulle ägg.
Steg 4
Blanda linfrön i en kopp yoghurt eller en smoothie för att öka din omega-3-fettsyrahalt. En matsked av linfrön erbjuder 1,6 gram alfa-linolensyra, vilken typ av omega-3-fettsyra som finns i växtfoder. Det är minst 100 procent av den mängd som rekommenderas för vuxna varje dag, enligt Linus Pauling Institute.
Steg 5
Coat kycklingbröst i markflaxfrö innan bakning, föreslår mat och resa författare och fotograf Katherine Martinelli. Doppa kycklingen i ägg, doppa den i en blandning av malda linfröer och helvete brödsmulor och lägg den sedan i ugnen för en hälsosam middag. Martinelli säger att hon tycker att hon äter mindre när hon lägger till linfrö till recept, eftersom de fyller så mycket.
Saker du behöver
Gröt
Mätsked
Bakverk
Vispa
Yoghurt eller smoothie
Kycklingbröst
Ägg
Hela vete brödsmulor
Tips
Linfrö är också en bra källa till protein, med nästan 3 gram per 2-msk servering. Det är lite mindre än 7 procent av de 46 gram protein kvinnorna behöver varje dag och lite mer än 5 procent av de 56 gram män behöver varje dag, enligt Institute of Medicine.
