Hur man äter passionfrukt

Passionsfrukt är hög i fiber och C-vitamin och är infödd till Sydamerika. Den har en mildt söt smak som gör det bra att äta slätt, lägga till sallader eller blanda med andra frukter. I USA är den vanligast tillgängliga variationen av passionfrukt rund och lila i färg. För bästa smak och konsistens, välj frukt som är mogen till lite överdriven.

Steg 1

Köp frukt med en slät hud som är fri från missfärgning och blåmärken. Rynkad hud indikerar att frukten är äldre, men den kan fortfarande vara ätlig.

Steg 2

Välj frukt med en vibrerande gul, orange eller lila färg. Grön indikerar att passionsfrukten ännu inte är tillräckligt mogen för att äta, och gröna fläckar på huden betyder vanligtvis att frukten blir mindre söt och saftig.

Steg 3

Klipp passionsfrukten i hälften med en skarp kniv och skruva ut frukten och frön med en sked för att äta den vanligt. Fröna är knackiga och ätbara, men membranet som skiljer frön från skalen är väldigt tart. Du kanske vill spruta socker på membranet innan du äter det.

Steg 4

Blanda fröer och massa av passionsfrukt med andra frukter och grönsaker, som morötter, apelsiner, guava och citron, i en mixer. Tillsätt äpple eller annan fruktjuice tills du når önskad konsistens, blanda igen och drick sedan blandningen.

Steg 5

Värm passionsfrukt om du vill äta den varm genom att skopa fröna och massa i en liten kastrull och värma den långsamt över låg värme i flera minuter. Blanda det med grädde och socker när det värms och servera det i en skål.

Steg 6

Använd passionsfruktjuice som ersättning för citronsaft när du bakar. Båda saftarna fungerar bra med samma mat, men passionsfrukten kommer att lägga lite variation åt dina måltider.

Steg 7

Servera mosad eller skivad passionfrukt med sallader eller glass, eller skär den och lägg den till yoghurt.

Steg 8

Fyll frukten till såser när du lagar fisk och fläsk. Använd saften eller mash upp frukten och sked den över din huvudrätt.

Saker du behöver

• Vass kniv

• Skärbräda

• Stor sked

• Socker

• Blandare

• Apple eller annan fruktjuice

• Liten kastrull

Tips

Om du vill ta bort de små frön från passionsfrukt gör du det genom att pressa frukten mot en fin sil. Mikrovågning av frukten i 30 sekunder före detta kan vara till nytta, eftersom fröerna är lättare att ta bort från massan när det är varmt.