Hur man fryser kvarlänkt fläskkött
Att göra en dubbel eller trippel sats draget fläsk är inte något svårare än att göra en enda sats. Dragat fläsk beredas typiskt i en långsam spis, strimlad och smutsas med grillsås. Du kan frysa överskottet av en dubbel eller trippel sats för framtida måltider. Förvara det drogade fläsket ordentligt, och du får en snabb och god måltid för nätter när du inte har tid att laga mat.
Steg 1
Kyl det torkade fläsket och såsen till rumstemperatur.
Steg 2
Överför kylt fläsk och grillsås till fryspåsar, var noga med att täta påsarna helt för att förhindra läckage. Lämna minst 1 tum överst på påsen eftersom den drabbade fläskblandningen kommer att expandera när den fryser. Lämna utrymme förhindrar att påsen splittras, vilket kan göra en röra i frysen.
Steg 3
Skriv det datum då det drabbade fläsket var kokt på utsidan av påsen med en permanent markör.
Steg 4
Placera påsarna med torkat fläsk i frysen tills de är frusna fasta. Påsarna kan staplas platt över varandra för att hjälpa till att spara utrymme, noterar University of Wisconsin-Extension.
Steg 5
Tina och ät det drabbade fläsket inom två till tre månader från det datum som skrivits på fryspåsan, enligt rekommendation från U.S. Department of Agriculture, Mattilsyn och inspektionstjänst.
Saker du behöver
Återförsäljbara 1-kvarts fryspåsar
Permanent markör
Tips
Använd påsar som är gjorda speciellt för frysning av mat, eftersom de är tjockare än traditionella förvaringspåsar. Om du använder traditionella förvaringspåsar, släng dem i folie eller fryspapper efter att du har sänt det drabbade fläsket i dem, rekommenderar University of Wisconsin-Extension. Detta förhindrar att fukt sipprar in i den traditionella förvaringsväskans tunna väggar och håller maten nyare och bättre provsmakning. Använd lufttäta frysbehållare i stället för fryspåsar med zip-top, om du vill minska kostnaderna för att köpa påsarna. Stick en bit tejp på behållaren och skriv datumet på bandet så att du kan hålla reda på hur länge det drabbade fläsket har varit i frysen.
Varning
Överför övertorkad fläsk till fryspåsar och sedan till frysen inom 2 timmar efter att köttet har slutfört matlagning. Detta förhindrar att farliga bakterier växer på köttet, vilket kan göra dig sjuk om du intar det. (Se referens 3)
