Hur man fryser hakad vitlök

Vitlök är en vanlig ingrediens i många rätter, men det kan vara tidskrävande att hugga eller koka vitlök varje gång du vill använda den. Genom att krossa vitlök i förväg och frysa det, kommer du att ha rätt mängd redo när du behöver det. Var försiktig när du köper stora mängder vitlök till hak och frysta, eftersom varje vitlök innehåller 10 eller fler kryddnejlika och de flesta rätter kräver bara några vitlöksklyftor. Om du inte tänker äta vitlök varje natt, kanske du vill prova att frysa bara en eller två glödlampor att börja.

Mince och frysa vitlök för att minska måltid prep tid. (Bild: Halfpoint / iStock / Getty Images)

Steg 1

Separera kryddnejlika från din vitlökslampa genom att placera glödlampan på ett skärbräda med roten vänd nedåt. Tryck ner lampan med handen tills klyftorna separeras.

Steg 2

Skala vitlöksklyftorna genom att lägga dem på ett skärbräda, platt sida nedåt. Lägg en stor kökskniv på toppen av nötköttet och smasha sedan snabbt kniven med handen. Huden bör falla direkt från kryddnejnet.

Steg 3

Skär av klyftans ände där den fästs på vitlökslampan och släng sedan änden och huden.

Steg 4

Skiv vitlöksklyftorna i halvor eller kvartaler. Tillsätt två delar vitlök och en del olja till din mixer. Olivolja fungerar bra och kommer att förhindra att vitlök fryser till en fast massa.

Steg 5

Skrapa innehållet i mixern i en plast lufttät behållare som är lämplig för frysning. Placera behållaren omedelbart i frysen. Alternativt kan du frysa teskedstorlek med vitlök på pergamentpapper och sedan kasta dem alla i en plastfrysbehållare. Detta gör att du kan dra ut en standard betjäningsstorlek individuellt.

Saker du behöver

• Skärbräda

• Stor kökskniv

• Blandare

• Olivolja

• Plastbehållare godkänd för frysanvändning

• Bakplåtspapper