Hur man grillar lök i folie

Rålök kan få dig att gråta, men en lök på grillen har en helt annan effekt. En löks smak förändras drastiskt eftersom den kokas vid höga värmer. Socker i grönsaken karamelliserar, vilket gör att grönsaken blir mycket sötare. Även om vissa gillar grillade lökar som är förkolnade av hög värme och kol, används ofta folie för att skydda löket medan det fortfarande värmer och låter det laga mat. Detta är en enkel process som kan leda till att söta lökar är lagrade på egen hand eller med andra grönsaker. De rökiga smakerna från grillen hittar sig in i foliepaketet, vilket förbättrar smaken ytterligare.

Steg 1

Klipp upp lök i skivor eller kilor efter önskemål. Ju mindre bitarna, desto mindre koktid kommer löken att behöva.

Steg 2

Förvärm grillen till medium värme.

Steg 3

Lägg till eventuella kryddor, om så önskas. Svartpeppar, salt och smör är alla möjliga tillsatser som kan förbättra smaken på dina lökar.

Steg 4

Placera löken i aluminiumfolien och vik folien över toppen. Tappa inte eller tät försiktigt; lite luftrum och venting behövs för att luften ska expandera och ånga för att fly.

Steg 5

Placera folien på grillen och koka i 25 minuter, eller tills lökskivorna är luddiga och ömma. Ta bort från grillen och servera.

Saker du behöver

• lök

• Aluminiumfolie

• Grill