Så Grill Ananas på en spis
Grillad ananas gör en söt söträtt för goda kött som grillat fläsk och nötkött eller en trevlig sötartad efterrätt som serveras med choklad, glass eller mascarpone-ost. Det är också en bra källa till vitamin C. En halv kopp servering ger dig 20 procent av din dagliga rekommenderade C-vitamin, enligt MayoClinic.com. Att lägga din skivad ananas till en varm grill är lätt nog, men om du inte har en grill eller om det inte är samarbetsvilligt kan du få liknande effekter på spisen.
En kock skär ananas för att lagas på en spis. (Bild: yuryRumovsky / iStock / Getty Images)Steg 1
Vispa ihop balsamvinäger, smält smör och brunt socker i en liten skål.
Steg 2
Spruta grillpannan lätt med matlagningsspray och värm panen på ugnen över medium värme. Vänta tills pannan är varm för att lägga till ananasringar.
Steg 3
Doppa varje ananas ring lätt i smörbalsamik-blandningen och lägg den noga till den heta pannan. Fortsätt lägga till ananas tills pannan är full - ananas bör inte vara för trångt i pannan, så du kan behöva laga det i satser.
Steg 4
Koka ananas utan att bläddra den eller flytta den i pannan tills frukten är lättbrunad och har grillmärken på den, ca 3 minuter. Vrid försiktigt ananas över, borsta det lätt med den återstående balsamiska smörblandningen och fortsätt att laga den i ca 3 minuter på andra sidan.
Steg 5
Ta bort den kokta ananasen till en serveringsfat eller tallrikar, och borsta den lätt med slutet av balsamik-smörblandningen. Servera ananasvarmen.
Saker du behöver
1/2 kopp balsamvinäger
1/2 kopp smör, smält
2 msk brunt socker
Grillpanna
Matlagningsspray
1 medium mogen ananas, skuren i 1/2-tums ringar
Tips
Om du börjar med en hel ananas, använd en skarp kniv för att skära av toppen och botten så att du kan ställa upp frukten rakt. Skär försiktigt ner för att ta bort den hårda skalen och ta bort eventuella återstående bruna ögon på frukten. Skär den över för att göra ringar.
Du kan variera marinaden som passar din smak. Ersätt honung, melass eller gyllene sirap för brunt socker; använd citronsaft, rom eller limejuice i stället för balsamvinäger; tillsätt kanel, kryddnejlika, kryddpulver eller kakaopulver till marinaden.
Om du vill kan du spruta den kokta ananasen med färskhakad mynta, basilika eller rostade hasselnötter innan du serverar.
Om du inte har en grillpanna kan du byta ut en stekpanna eller gjutjärnspanna. Även om du inte kommer att få de mörka ränderna du får med en grillpanna, kommer ananas att smaka på samma sätt som den grillade versionen.
