Hur mala pumpa frön för att göra proteinpulver
Pumpa frön har ett välförtjänt rykte som ett gott och lätt att göra mellanmål, men de packar också rikliga hälsofördelar. dessa krispiga frön har betydande mängder magnesium, zink, omega-3s, antioxidanter, fiber och naturligtvis protein. Som ett alternativ till de vanliga misstänkta vassle- och sojaproteinerna, erbjuder pumpa fröproteinpulver ett kostnadseffektivt hemlagat alternativ som lämpar sig för smoothies och bakverk lika.
Ett slipat pulver i en vit sked. (Bild: Marekuliasz / IStock / Getty Images)Steg 1
Fyll din elektriska kaffe eller kryddkvarn med råa, okokta pumpa frön - helst tvättad och torkad - tills den är halvvägs eller tre fjärdedelar full, maximalt. Om din kvarn har finhet inställningar, sätt den till sin finaste konsistens.
Steg 2
Mala frön tills de uppnår en konsistens som liknar en något mjukare vassle eller sojaproteinpulver. Även om pumpkins fröpulver slutar ha en grovare konsistens, skjut för en konsistens som är så lätt och fluffig som möjligt, som för allmjölksmjöl. Mala i ca 5 sekunder åt gången, kontrollera konsistensen genom att trycka på, upprepa processen tills du når önskad finhet.
Steg 3
Överför pulvret till ett mjölssifter med svänghandtag. Håll siften över en öppen lufttät behållare och vrid handtaget för att suga in pulvret i behållaren. Om du inte har en svänghandtag, använd en finmaskad sil, skaka försiktigt pulvret genom silen så att pulvret faller i behållaren. Om ditt pulver fortfarande har massor av fröbitar och delar, upprepa slipnings- och siktprocessen.
Steg 4
Täta den lufttäta behållaren och förvara ditt pumpkinfröproteinpulver i kylskåpet för maximal hållbarhetstid.
Saker du behöver
Elektriskt kaffe eller kryddkvarn
Vridmembransifter eller finmaskad sil
Lufttät behållare
Tips
Om du hör din kvarn som saktar eller stammar när du maler, sluta slipa och kontrollera om några delar av pumpa frön som sitter fast på bladet. Lossa försiktigt fröet och fortsätt slipning.
Lägg till pumpa fröpulver till din pannkaka smet, havregryn, träning skaka eller kallt spannmål för att öka proteininnehållet. Detta pulver lämpar sig också för muffins, bröd, kakor och bakade barer. För en snabb och hälsosam mellanmål som är rik på zink, blanda pumpa fröpulver med äppelmos. Detta recept kan hjälpa dig att sova, eftersom pumpa frön innehåller aminosyran tryptofan, vilket gör att kroppen släpper avslappnande serotonin.
Om du har skurat ut pumpa frön själv, spara resten av pumpan för ytterligare recept, såsom pumpa-baserade bröd, paj, tårtor och till och med ravioli eller pilau.
Varning
För optimal säkerhet, läs alltid och följ alla instruktioner eller varningar som tillverkaren av din elektriska kvarn tillhandahåller.
Kör inte din nonstop vid slipning av pumpa frön; om du gör det kan du göra med pumpa-frösmör i stället för mjöl eller mjöl.
