Hur man maler bönemjöl

Bönor är en näringsrik mat som vanligen används som en skål eller i sallader, soppor och grytor. Vegetarianer använder ofta bönor i kombination med stärkelse som ris som en alternativ komplett proteinkälla. Du kan utöka din bönanvändning genom att göra bönsmjöl och använda dem i stället för vanligt vetemjöl. Bönmjöl är glutenfritt och tolereras lättare av personer med glutensensitivitet. Kommersiella bönsmjöl är ofta dyra, men du kan mala din egen hemma till låg kostnad.

Steg 1

Välj de torra bönor du vill göra till mjöl. Olika bönor kan ha lite olika smaker eller texturer. Garbanzo, lentil, mung eller marinbönor är vanliga val.

Steg 2

Dela bönorna i mindre satser för att underlätta processen. Lägg till den första satsen bönor till din blender. Mala bönorna i högsta inställningen i 30 sekunder, stoppa sedan mixern och skaka om den och blanda igen för att alla bönor ska vända sig till pulver.

Steg 3

Töm bönsemjölet från bländaren och lägg in nästa sats och upprepa processen. Fortsätt tills alla bönor har blivit vända till mjöl.

Steg 4

Häll bönsemjölet i en lufttät behållare och förvara den på en sval, torr plats tills du är redo att använda den.

Saker du behöver

• Torra bönor

• Blandare

• Behållare

Tips

Kombinera vetemjöl och bönmjöl för att göra bakverk som behöver stiga. Använd bönemjöl till tjockare gravyrer eller soppor. Använd en hand-cranked eller automatisk mjölk kvarn för att mala dina bönor om du har en. Spricka större bönor i din mixer först för att göra processen mindre utmanande. Stek dina bönor i 20 minuter vid 400 grader Fahrenheit för en nuttier smak och att göra slipning mindre utmanande. I stället för en mixer kan du också mala bönor i en nötkvarn.