Hur man gör det bästa Tri-tipset i en crock-potta
Tritsteg, även känd som triangelbröd, är skuren från bottenhöret och är en ganska liten stek, som vanligtvis endast väger 1 1/2 till 2 pund. Trippsteg, till skillnad från chuckbröd, är naturligt ömma och kräver ingen lång koktid för att smitta dem. Men att laga dem i en långsam spis är en enkel, bekväm metod. Lägg till grönsaker om du vill göra en gryta eller servera tre tips. Tillsätt smör och mjöl till droppings för att göra en kryddig sås.
Skivad Tri Spets grillad på en träskiva. (Bild: Debbi Smirnoff / E + / Getty Images)Steg 1
Ta bort rosten från sitt förpackning och klistra det torrt med en pappershandduk. Värm en stekpanna över medelhög värme tills det är varmt. Spray stekpannan med spackelspray.
Steg 2
Tillsätt stekan till stekpannan och bruna den 3 till 4 minuter på varje sida tills steken är mycket brun och karamelliserad. Denna brunprocess förseglar juicerna och lägger till smak. Liberalt salt och peppar steken och sprida malet vitlök på den.
Steg 3
Lägg grillen i den långsamma ugnen och häll det röda vinet över det. Trispetsroster behöver inte extra vätska för ömhet, men rött vin ger smak. Byt ut locket. Koka grillen högt i en timme. Koka ytterligare två till tre timmar på lågt. Tri tips roster tar inte så länge att laga mat som andra roster på grund av sin lilla storlek. Sätt i en kötttermometer i grillen. Det är medium sällsynt när termometern läser 150 F, mediumbrunn vid 165 grader.
Steg 4
Flytta grillen till en serveringsfack och täck den med aluminiumfolie. Låt det vila i 10 minuter innan du skär det så att juicerna kan lösas i köttet, vilket garanterar lätt skivning och en saftig rostad.
Saker du behöver
Tri tips grillat
Pappershandukar
12-tums stekpanna
Non-stick matlagningsspray
Salt och peppar
Flaska eller färskhakad vitlök
1/2 kopp rött vin
Kötttermometer
Serveringsbricka
Aluminiumfolie
Tips
Skiv och servera tri tipsstekt som traditionell grill eller använd den för smörgåsar eller stryk den för burritos.
