Hur man neutraliserar sockret i en tomatsås

Socker lägger till sötnos mot tomatsås och motverkar starka eller tärtsmakar. Att lägga för mycket socker på tomatsås är inte bara ohälsosamt, men kan också göra smaken oappetitiv. Om såsen är för sugary för din smak, tillsätt citron för att neutralisera sockret istället för att kasta ut såsen. Tillsätt citronen i små mängder för att säkerställa en önskad smakförändring.

Sås (Bild: Fotografeddie / IStock / Getty Images)

Steg 1

Värm tomatsåsen i en gryta på en brännareens låga inställning.

Steg 2

Häll 1 tsk. av ättika eller citronsaft i såsen och rör om blandningen tills vätskan tills du helt kombinerar vätskan.

Steg 3

Smaka såsen för att avgöra om såsen är mindre söt.

Steg 4

Tillsätt ytterligare ättika eller citronsaft 1 tsk. i taget tills sockret smaken är neutraliserad till din smak.

Saker du behöver

• Kastrull

• Vit ättika, cider vinäger eller citronsaft

• Blanda sked

• Tomatsås

Tips

Smaka på tomatsåsen innan du lägger till sockret för att avgöra om såsen är tillräckligt söt.

Lägg till andra kryddor, om du föredrar, som kummin, chili och fänkål för att minska den söta smaken.