Hur man steker med ost och torrlöksblandning
Att para ett rostbiff med snabblökssoppablandning och konserverad soppa är ett gott sätt att förbereda någon typ av rost, men är en särskilt effektiv matlagningsteknik för att fukta och smaka på en billig stek. Förberedelsen av steket tar bara några minuter. Ställ grillen i ugnen på låg temperatur innan du går på jobbet på morgonen eller laga köttet på en högre temperatur för en stek som är klar om tre eller fyra timmar, beroende på storlek.
Skivat rostbiff på ett skärbräda. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 250 F om du vill sakta koka ditt rostbiff hela dagen. För en snabbare stekning, förvärm ugnen till 325 till 350 grader.
Steg 2
Linj en stor bakfat eller nederländsk ugn med tung aluminiumfolie. Använd tillräckligt med folie för att vikas löst över grillen.
Steg 3
Öppna en burk med grädde med svampdräksoppa. Använd vanlig grädde av svamp soppa, eller ersätt gyllene svamp soppa eller vitlök svamp soppa. Placera soppen i en blandningskål; rör sedan in lök soppblandning.
Steg 4
Placera rostbiffen i mitten av bakpannan. Sked soppblandningen över nötköttet.
Steg 5
Ta med sidorna av aluminiumfolien upp över nötköttet. Stick ihop med ändarna och täta aluminiumfolien ordentligt och gör ett löst men lufttätt tält över nötköttet.
Steg 6
Placera rostbiffen i den förvärmda ugnen. Stek biffen i 8 till 10 timmar vid 250 grader eller 3 till 4 timmar vid 325 till 350 grader. Använd en kötttermometer för att testa köttet. För en medelstaka sällsynt grillad koka köttet tills det når en inre temperatur på 135 grader. Koka köttet till en medelsteg, tills den når en inre temperatur på 150 grader.
Steg 7
Ta bort rostbiffen från ugnen och låt köttet stå i ca 15 minuter. Köttet fortsätter att laga mat under stående tid; temperaturen stiger med 5 till 10 grader. Att låta köttet stå, resulterar också i kött som är lättare att skära.
Steg 8
Ta av grillen från bakpannan och placera den på ett skärbräda. Skiv köttet och servera.
Saker du behöver
Stor bageri eller holländsk ugn
Tung aluminiumfolie
3- till 4-Ib. nötkött grillat
1 kan grädde med svamp soppa
1 paketlök soppblandning
Kötttermometer
Skärbräda
Förskärare
