Så här förbereder du bacon en dag innan du serverar

Bacon kan vara tidskrävande - och rörigt - att förbereda sig för en stor frukost eller brunch. Genom att förbereda bacon dagen innan, kan du betjäna en stor mängd utan att behöva förbereda bacon när dina gäster anländer. Du kan lägga till färdigkokt bacon i pastarätter, grytor, använd det som en toppning för soppor och sallader eller smäll det i smörgåsar. Om du är orolig för ditt mättade fett och kolesterolintag, välj kalkonbacon istället för härdat fläskbacon. Dessutom väljer du låg natrium-märken för att hålla ditt natriumintag kontrollerat.

Steg 1

Täck ett rimmat bakplåt med aluminiumfolie. Ordna den råa bacon i ett enda lager på folien.

Steg 2

Placera bakplåten i en förvärmd ugn och koka, kontrollera ofta, tills baconet är till din föredragna nivå av brunhet och skarpa. Häll av eventuellt ackumulerat fett, om det behövs.

Steg 3

Använd tang för att placera den kokta bacon på en stor tallrik fodrad med pappershanddukar. Ta bort eventuella överskott av fett av remsorna med en annan pappershandduk. Låt bacon svalna.

Steg 4

Sätt bacon i zip-plastpåse och förvara i kylskåp på 40 grader Fahrenheit eller mindre, enligt riktlinjer från USDA.

Saker du behöver

• Rimmat bakplåt

• Aluminiumfolie

• Rå bacon

• Tång

• Stor tallrik

• Pappershandukar

• Zip-top plastpåsar

Tips

När du är redo att servera förkokt bacon nästa dag, värm upp skivorna i mikrovågsugnen.

För att förbereda en större mängd bacon, använd två bakplåtar med en placerad i den övre delen av ugnen och en i den nedre tredjedelen.

Förvara färdigkokt bacon i kylskåpet i upp till fem dagar vid 40 F eller mindre, eller upp till tre månader i frysen vid 0 F eller kallare.

Varning

Läkarutskottet för ansvarsfull medicin försäkrar att de mer bearbetade kött som bacon du konsumerar regelbundet, desto högre risk för kroniska sjukdomar som cancer eller diabetes. Begränsa hur ofta du äter bacon och behåll dina delstorlekar små.