Hur man förhindrar kyckling för grillen

Grillad kyckling kan ta betydligt längre tid än röda kötträtter som hamburgare och biffar. Du kanske inte alltid har tid att stå runt grillen och vänta medan tjocka plattor av kyckling kokar långsamt hela vägen, och du behöver inte. Genom att antingen steka på ugnen eller mikroväcka din kyckling före tid kan du ge det ett försprång på matlagningen och helt enkelt avsluta det på grillen så att du kan få mat på din tallrik snabbare.

Mikrovågsugn Det

Steg 1

Placera din råa kyckling i en mikrovågsugnrätt och sätt den i mikrovågsugnen avtäckt.

Steg 2

Mikrovågsugn kycklingen på hög i ca 4 eller 5 minuter per pund kött på tallriken. När det är klart att överföras till grillen börjar det bli vit på utsidan. Du kan överföra det så snart utsidan visar tecken på matlagning, men ju längre du lämnar det i mikrovågsugnen, desto kortare tid tar det att grilla.

Steg 3

Ta bort kycklingen från mikrovågsugnen och börja omedelbart laga den på den heta grillen. Spruta grillen med olja eller matlagningsspray innan du tänder den för att undvika att du bränner huden. Koka kycklingen i medium-låg till medelvärme tills den når en intern temperatur på 165 grader Fahrenheit när den testas med en kötttermometer. Den tid som detta kommer att ta beror på hur länge du släpper köttet i mikrovågsugnen.

Steka det

Steg 1

Förvärm ugnen till 425 F, och lägg din rå kyckling i en lättoljad stekpanna eller maträtt.

Steg 2

Täck överkanten av pannan eller skålen i aluminiumfolie och placera den i ugnen.

Steg 3

Koka kycklingen i ugnen i minst 1 timme, vänd den över efter 30 minuter. För att bestämma om det är klart, skär i den tjockaste delen av köttet med en kniv. Om det läcker klart juice, är kycklingen klar för grillen.

Steg 4

Koka din kyckling på grillen på medium-låg till medium värme i 5 till 10 minuter, vänd den åtminstone en gång. Spruta grillen med olja eller matlagningsspray innan du tänder den för att undvika att du bränner huden. Koka kycklingen tills den når en intern temperatur på 165 F.

Tips

Om du vill basta din kyckling i grillsås eller annan glasyr gör du det sista du gör innan du tar bort kycklingen från grillen. Socker din kyckling för tidigt brinner glasyren.

Ju mer kyckling du laddar i din mikrovågsugn eller ugn, desto längre tid tar det att laga mat. Kyckling med ben kan ta längre tid, så ge dig mer tid än du behöver om det kokar långsammare som du förväntar dig.