Hur man återuppvärmer skaldjur säkert
Skaldjur ger en läcker och hälsosam måltid, och tillräckligt med matlagning för rester gör att du kan njuta av din maträtt utan att behöva göra det från grunden. Ät rester inom fyra dagar efter när måltiden var beredd att förhindra matförgiftning eller andra livsmedelsburna sjukdomar. Nyckeln när uppvärmning av skaldjur är för att förhindra att den blir alltför torr samtidigt som den säkerställer att den smakar lika bra som den gjorde i början.
En fiskfilé med kapers sauteing i en stekpanna. (Bild: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Ugn
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Placera kvarvarande skaldjur i en gryta maträtt. Smörj skålen med smör, olivolja eller non-stick matningsspray om du värmer upp fisk eller något som vanligtvis sticks till pannan när du lagar mat.
Steg 3
Koka skaldjur i 12 till 15 minuter, vrid det en gång halvvägs genom matlagningsprocessen. Tillagningstiden kan variera beroende på mängd och tjocklek på din skaldjur. tjockare eller fylld fisk kan ta upp till 20 eller 25 minuter, medan något tunt som bläckfiskremsor kan sluta uppvärmning om 10 minuter. Håll koll på dina rester så att du inte övercooking dem.
Steg 4
Ta bort din kvarvarande skaldjur från ugnen när den är het hela vägen. USDA rekommenderar uppvärmning av rester till en intern temperatur på 165 grader. Servera omedelbart.
Spishäll
Steg 1
Lägg 1 matsked smör eller olivolja i en porslin och värm på kaminen över medium värme.
Steg 2
Sätt dina kvarvarande skaldjur i stekpannan och sauté i tre till fem minuter på varje sida. Tunnare eller mindre mängder mat tar mindre tid att laga mat än tjockare mat.
Steg 3
Titta på kvarvarande matlagning i pannan för att undvika att bränna din måltid. Vrid skaldjuret över halvvägs genom matlagning.
Steg 4
Ta bort skaldjur från pannan när den är brunad på båda sidor och varm hela vägen genom. Servera medan det är varmt.
Saker du behöver
Gryta
Stekpanna
1 matsked smör
1 matsked olivolja
Non-stick matlagningsspray
Tips
Använd dina rester inom 4 dagar, enligt USDA: s riktlinjer för livsmedelssäkerhet.
Varning
För att undvika bakteriell kontaminering, kassera eventuella rester som har varit okylat i mer än 2 timmar eller 1 timme för mat i temperaturer över 90 grader.
