Så att steka vitlök i en vitlökrooster
Långtidsnamnet "stinkande ros" för sin distinkt lukt, vitlök - en av världens första odlade växter - är känd för sina hälsofördelar. Vitlök innehåller ett antal vitaminer och mineraler, inklusive vitaminer B-6 och C, mangan, selen, kalcium, järn, koppar och kalium. Enligt "Encyclopedia of Healing Foods" har vitlök visat sig sänka blodtrycks- och kolesterolnivåerna, samt skydda mot hjärtsjukdomar, ateroskleros och vissa cancerformer. Rostning är ett snabbt och bekvämt sätt att laga vitlök och införliva det i din diet.
Rostad vitlök (Bild: Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images)Elektrisk Roaster
Steg 1
Håll terrakottringen under rinnande vatten tills det är noggrant sänkt eller sätt det i en skål med vatten i flera sekunder tills det är mättat. Placera den direkt i rostens matlagningskammare.
Steg 2
Ta bort löst papper från vitlöklökarna. Klipp av toppen av varje glödlampa för att exponera kryddnejlika, var försiktig så att du inte tar bort för mycket av nötköttens kött. Beroende på vitlökens storlek bör du kunna passa tre till fyra glödlampor i stekpannan.
Steg 3
Häll 2 msk. av olivolja per glödlampa i rostkoppen. Om så önskas, lägg till ett streck eller två av salt. Örter och kryddor, som paprika, cayennepeppar eller basilika, ger andra smakämnen.
Steg 4
Placera vitlöklökarna i stekpannan, klippa ner sidan. Sätt koppen i rostern och stäng locket. Anslut den och tryck på startknappen. Brännaren stängs automatiskt av 27 minuter senare, efter att den har slutfört rostningscykeln.
Steg 5
Låt glödlamporna sitta i två till tre minuter. Öppna locket och sätt in plasthandtaget som medföljer rostern i handtaget på den heta rostkoppen. Lyft ut det och placera det på en potholder. Vänta ca fem minuter för att vitlöket ska svalna innan du använder det.
Terra-Cotta Roaster
Steg 1
Ta bort löst, överflödigt papper från vitlöket. Klipp av toppen av varje glödlampa för att exponera kryddnejlika. När du förbereder vitlöket, suga toppen av rostern i vatten så att vitlöket håller sig fuktigt när det rostar.
Steg 2
Placera vitlökskivan, skär upp sidan, på stekplattan. Beroende på vitlökens storlek bör du kunna passa upp till fyra lampor på plattan. Drizzle 2 msk. av olivolja över varje glödlampa, ta hand om att täcka alla utsatta nötkött. Tillsätt salt, örter eller kryddor som önskat.
Steg 3
Sätt locket på plattan och lägg det i en kall ugn på mittstället. Stäng ugnen och sätt på den till 350 grader Fahrenheit.
Steg 4
Koka vitlöket tills det är mjukt, cirka 45 till 60 minuter beroende på din ugn och antalet glödlampor på plattan.
Steg 5
Ta av rostern med en potholder och placera den på en värmebeständig yta eller en annan potholder att svalna. Håll locket på i två till tre minuter. Efter att du har tagit av locket, låt vitlöket svalna i tre till fem minuter innan du tar ut det.
Saker du behöver
Vitlök roaster
Vitlökslökar
Skärbräda
Paring kniv
Mätskedar
Olivolja
Salt (valfritt)
Örter (valfritt)
Grytlappar
Tips
Innan du använder en elektrisk vitlökrooster för första gången, torka insidan med en fuktig trasa och tvätta den avtagbara rostkoppen i varmt tvålvatten. Du kan placera stekpannan i diskmaskinen, men inte terrakottan. Torka in rosterns insida med en fuktig trasa efter varje användning.
Innan du använder en terrakottostavare för första gången, skölj den av med varmt vatten och tvätta den glaserade grillplattan med varmt tvålvatten. Använd inte tvål på terrakotta-kupolen. Tvätta alltid rostplattan manuellt, eftersom det inte är diskmaskinskyddat.
