Hur skivar lökar till Fajitas

Att skära en lök för goda fajitas är lätt nog, men det är viktigt att skära den på ett sätt som ger dig ännu skivor. Medan du skär en lök i halv så är det lätt att göra horisontella skivor, vilket resulterar i skivor som varierar mycket i storlek. När du lagar lökskivor, som du gör med fajitas, måste de vara lika stora för att förhindra att vissa skivor köper snabbare än andra. Göra radiala skärningar, efter linjerna av löken från stam till rot, tar lite mer teknik, men ger dig skivor som är nästan helt jämnt.

Närbild av en mans händer skivar lök med en stor kniv. (Bild: Vinicef ​​/ IStock / Getty Images)

Steg 1

Skala löket och klipp det halvt, från stammen till rotänden, på ett rent skärbräda.

Steg 2

Lägg en halv lök på sin platta sida på skärbrädet. Trim av stamänden, såväl som roddänden på löken. Vänd lökan så att den ena änden är vänd mot dig. Med denna position kan du enkelt göra de radiella skärningarna från stamänden till rotänden.

Steg 3

Placera kniven på ena sidan av löken, närmast skärbrädet och i en vinkel så att du följer linjerna på löken. Gör den första radialskuret i löken, vilket ska släppa en skiva med lökskikt som är lika långa. Sätt tillbaka kniven på en annan löklinje och repetera. Rym ut dina skivor så att skivornas bredd är lika stor.

Steg 4

Fortsätt göra radialskurvor i lökan tills du når mitten. Den kvarvarande löken kommer att vinkla vid denna punkt. För att hålla den stabil, lägg den ner på sin sida och upprepa, gör samma radiala skär i löket tills den är helt skivad.

Saker du behöver

• Skärbräda

• Skarp kocks kniv

Tips

För att göra basiska kycklingfajitas, laga skivad kycklingbröst i en oljad stekpanna och sautad skivad lök och paprika i en annan oljad stekpanna. Kombinera kyckling och grönsaker i en varm mel tortilla och topp med strimlad ost, gräddfil, pico di gallo, guacamole och sallad.