Hur saktar du lammekoteletter med lök

Du kan vara benägen att göra fläskkotletter, men för ett intressant alternativ försök lammkoteletter. Lamm är dock fetare än några andra kött med 18 g fett, varav 7 är mättade i en 3-oz. loin chop. Samma betjäningsstorlek av en fläskfiskhack innehåller 9 g fett och 3 g mättat fett; en bifffilé har 8 g fett och 3 g mättat fett; och skinnfri kyckling innehåller 7 g fett och 2 g mättat fett. Om du väljer lamm är långsam matlagning ett gott sätt att laga mat.

Steg 1

Sprid de skivade löken jämnt på botten av långsam spis.

Steg 2

Blanda salt, peppar, oregano, timjan och vitlökspulver i en liten skål. Sprid denna gnidning på båda sidor av varje lammhack med fingrarna.

Steg 3

Lägg lampkoteletterna ovanpå lökarna i den långsamma kokaren och stänk de malet vitlöksklyftorna över dem.

Steg 4

Koka lampkakorna i långsam spis i 5,5 till 6 timmar på hög inställning eller 11 till 12 timmar på låg inställning, eller tills köttet är ömt och faller ihop lätt.

Saker du behöver

• 1 medium lök, skivad

• 1/4 tsk. salt-

• 1/8 tsk. peppar

• 1 tsk. torkad oregano

• 1/2 tsk. torkad timjan

• 1/2 tsk. vitlökspulver

• 2 malet vitlöksklyftor

Tips

Som ett alternativ kan du ersätta kycklingbröst, fläskkotletter eller en biffsteg för lammet i detta recept.