Hur saktar du kocken i Rival Roaster

Rival är tillverkaren av många köksmaskiner, inklusive bänkskivan. Denna anordning var främst avsedd att stekta kött som kycklingar, nötkött och fläskbröd. Även om Rival Roaster kan rosta mat med tillagningstider som kan jämföras med en vanlig ugn, kan den också fungera som en långsam spis. Långsam kokning fungerar bäst på hårda köttstycken. Den långa tillagningstiden kommer att tenderera köttet. För ömma skärningar kan långsam matlagning laga den i bitar.

En kyckling är i den inre panelen av en crock potten. (Bild: NikiLitov / iStock / Getty Images)

Steg 1

Välj ett stycke kött för långsam kock. Nötkött, fläskkött och kalvkött som innehåller en skaft, rump, axel eller runda är bra val eftersom de är hårdare köttstycken.

Steg 2

Krydda köttet med salt, peppar eller ditt urval av kryddor. Säs varje sida av köttet.

Steg 3

Placera köttet i långsam spis.

Steg 4

Ställ rivaliseraren till 250 grader Fahrenheit.

Steg 5

Ställ in Rival Roaster för att sakta koka i 90 minuter för varje 30 minuters vanlig stekningstid. Till exempel kokar ett lammben i 20 till 22 minuter per pund. Om du stekar en 5-lb. Lammbenet, det skulle laga mat i 100 till 110 minuter. Långsam matlagning samma lammben skulle ta 300 till 330 minuter.

Steg 6

Tillsätt vatten eller buljong till roaster tills köttet är minst hälften nedsänkt.

Steg 7

Koka ditt kött i önskad tid. Undvik att öppna locket som kommer att orsaka ånga att fly och kan öka din tillagningstid. Det är inte nödvändigt att röra rosterns innehåll vid långsam tillagning, så att locket kan vara kvar på plats hela tiden.