Hur man ersätter vegetabilisk olja för smör
Att ersätta vegetabilisk olja för lite av smöret i din kost är en hjärt-hälsosam idé. Smör innehåller mättat fett, vilket kan höja kolesterolnivåerna och öka risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes, enligt Mayo Clinic. Vegetabiliska oljor, såsom vegetabilisk olja, majsolja, olivolja och safflorolja, innehåller fleromättade eller monoättrade fetter, som kan förbättra kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Att göra några enkla förändringar kan ge stora belöningar.
Förvara vegetabilisk olja i en karaffel för bekvämlighet. (Bild: Eising / Photodisc / Getty Images)Steg 1
Byt smör med vegetabilisk olja i lika stora mängder i snabbbröd och muffins. (Bild: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)Byt smör med vegetabilisk olja i lika stora mängder i snabbbröd och muffins. För varje 1/4 kopp smör, använd 4 matsked vegetabilisk olja eller 3 matsked olivolja. Olja ger fuktiga och utsökta resultat i dessa bakverk. Olja fungerar inte lika bra i recept som kakor och kakor, vilket kräver att smöret ska krämas eller luftas med socker och ägg först. Håll i det här fallet med smör, även om du kan lägga till en extra matsked vegetabilisk olja för fukt om en smet verkar torr. Tillsätt oljan till de flytande ingredienserna och blanda noggrant.
Steg 2
Använd olja istället för smör när du lagar grönsaker. (Bild: Bildkälla / Fotodisc / Getty Images)Kasta grönsaker, som morötter, paprika, tomater och lök, med lite olja och stek dem på ett bakplåt vid hög värme. Oljan fuktar grönsakerna och de blir söta och karamelliserade i ugnen. Detta är ett mycket hälsosammare och smakligare alternativ till grönsaker smidda i smör. Prova att använda en extra jungfruolja, oljor smaksatt med vitlök eller rödpeppar eller en kombination av oljor för en mer robust smak.
Steg 3
Saute grönsaker eller kött med vegetabilisk olja i stället för smör. (Bild: Mark Stout / iStock / Getty Images)Häll lite vegetabilisk olja i en sautpanna eller spraya pannan med nonstick matolja. Saute grönsaker eller kött med vegetabilisk olja i stället för smör. Coat pannor med vegetabilisk olja eller nonstick spray för att laga ägg, pannkakor och franska toast.
Steg 4
Servera crusty bröd med lite olivolja för doppning. Du kan lägga till hackad vitlök, rosmarin, salt eller balsamvinäger för extra smak. Med detta läckra dopp saknar du aldrig smör på ditt bröd. Traditionella vegetabiliska oljor har inte samma distinkt smak och är ganska intetsägande när de används som doppolja.
Saker du behöver
Vegetabilisk olja
Grönsaker
Bakplåten
Nonstick vegetabilisk oljespray
Stekpanna
Krustiga bröd
Vitlök, rosmarin, salt eller balsamvinäger
