Hur man ersätter yoghurt för fett i bakning

Medan lite fett i din kost är bra kan för mycket mättat fett leda till hälsoproblem. Om du letar efter sätt att skära ner på fett i din kost, överväga att ersätta vanlig yoghurt för fett i din bakning. Enligt University of Wyoming, ersätter fett med yoghurt särskilt bra i att baka recept för kakor, muffins, brownies och kakor. Ersätt vanlig, fettfri eller mager yoghurt när ditt favoritbakningsrecept kräver olja, förkortning, smör, mjölk och jämn gräddfil.

Steg 1

Byt sur grädde i dina recept med lika mycket yoghurt. Till exempel, om ditt recept kräver 1 kopp gräddfil, ersätt 1 kopp yoghurt.

Steg 2

Skär mängden smör i dina bakre recept med hälften. Ersätt den andra hälften med ¼ kopp yoghurt för varje kopp smör som krävdes i receptet. Om ditt recept kräver 1 kopp smör, tillsätt ½ kopp smör och ¼ kopp yoghurt.

Steg 3

Ersätt yoghurt när dina bakre recept kräver olja eller förkortning. Skär den föreslagna oljan eller förkortningen med hälften. Lägg ¾ kopp yoghurt för varje kopp olja eller förkortning som du tar bort från receptet.

Steg 4

Minska mängden mjölk i dina recept och ersätt den med yoghurt. Ersätt ¼ av den begärda vätskan med yoghurt. Till exempel om ditt recept kräver 4 koppar mjölk, byt ut 1 kopp med yoghurt.

Tips

Applesauce, bananer, pumpa och pommes frites är också vanligt förekommande fettbyten i recept.

Varning

Töm vätskan från yoghurtens topp innan du lägger den till dina recept. Detta säkerställer att du inte lägger för mycket vätska till dina bakade produkter. Att droppa yoghurten i en sil innan du lägger till det i dina recept kan hjälpa till.