Glass & Gikt

För alla som växte upp med att läsa litteraturen från tidigare århundraden har gikt en gammaldags ring till den, som konsumtion eller "la grippe". Tyvärr är denna smärtsamma och försvagande form av artrit fortfarande mycket med oss. Gikt har traditionellt varit associerad med rika livsmedel, och många feta livsmedel som glass kan utlösa attacker.

En stor skål med vaniljglass. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Om gikt

Gikt är en försvagande inflammatorisk sjukdom, en av de flera formerna av artrit. Akut gikt orsakar smärtsamma attacker i en specifik led vid sporadiska intervall. Kronisk gikt orsakar pågående, kontinuerlig smärta och inflammation i flera leder. Det orsakas av ackumulering av urinsyra i kroppen. Slutligen sätter urinsyra sig själv som kristaller i dina leder. De grundläggande orsakerna till gikt är inte tydliga, men det är känt att de går i familjer och främst påverkar män. Afroamerikanska män är mer benägna att gikt än kaukasier, och postmenopausala kvinnor har högre risk än yngre kvinnor.

Dietary Triggers

Det är möjligt att ha höga nivåer av urinsyra i blodet utan att utgöra en attack av gikt. Det finns emellertid många kostfaktorer som är kända för att förvärra gikt eller utlösningsattacker. Alkoholkonsumtion är en känd faktor - öl och sprit är särskilt problematiska. Så är livsmedel som bidrar urinsyra till blodet, till exempel ansjovis, orgelkött, hummer, makrill och kammusslor. Rika livsmedel som är höga i fett bör också undvikas eftersom de kan utlösa attacker. Denna sista grupp innehåller mest söta efterrätter, inklusive glass.

Glass och gikt

Glass görs sällan med direkta gigt utlösare som hummer eller ansjovis, men dess fetthalt är oroande. Glass innehåller en stor andel fett från grädde och ägg. kvalitet, premium märken är oftast högre i fett än vanliga varumärken. Många vanliga glassingredienser, inklusive choklad, karamelsås, gräddeost och nötter bidrar till fettnivån. Om du äter glass efterrätt efter en rik måltid eller en annan som innehåller andra gigtutlösare, kan du sätta dig på en smärtsam giktattack.

alternativ

Även om glass är din största kostsvaghet, har du fortfarande alternativa alternativ. En är att minska din portion storlek, eller bara äta glass på dagar när din fett konsumtion är annars låg. Ismjölk och lågmjölkad is är alternativa val och ger det mesta av samma smak men med lägre mängder fett. Du kan också välja fryst yoghurt, som vanligtvis är lättare än glass. Tänk på att det kan finnas stora variationer i näringsvärdet och fettinnehållet från ett märke till ett annat, så var noga med att läsa etiketterna och välja varumärken med lägre fetthalt.