Är björn, älg eller buffelkött den hälsosamma?

Wild game är ett hälsosamt, gott alternativ till tamat kött som nötkött, fläsk och lamm. De flesta vilda matcherna är lägre i mättade fetter än tamat kött och högre i hjärt-hälsosamma fleromättade fetter. Vissa vilda spel som björnkött är högre i järn än tamkött. Med sina unika smaker och höga näringsvärden är vilda viltkött ett utmärkt komplement till din kost.

Skivad älgkött på en tallrik. (Bild: kn1 / iStock / Getty Images)

älg

Älg, i sitt naturliga tillstånd, behandlas inte med några kemikalier eller tillväxthormoner. Den är låg i fett, med 1,5 gram per 100 gram servering. Älg har 23 gram protein och cirka 115 kalorier i varje portion. En 100 gram servering har 55 milligram kolesterol och ger 2,2 milligram järn.

Björn

Björn innehåller 20 gram protein per portion och är högre i fett än älg, vid 8,3 gram per 100 gram servering. En servering ger cirka 160 kalorier. Björn har 98 milligram kolesterol per 100 gram del och 10,73 milligram järn.

Buffel

Buffel ger cirka 20,2 gram protein per 100 grams portion, med 2,4 gram fett och ca 143 kalorier. Det ger 82 milligram kolesterol och 2,6 milligram järn per portion.

Hälsosamaste kött

Dina näringsbehov kommer att diktera vilken av de tre kött som är hälsosamaste. Björnkött är högst i järn och lägst i kolesterol, men har också det största fettinnehållet. Både älg och buffel är låga i fett och jämförbara i järn och protein. Till slut kan smaken vara den avgörande faktorn i ditt val.