Är nötkött en hälsosam mat?

En saftig hamburger eller tjock biff är en favorit för många köttätare men varje kan vara hög i fett och kalorier. Beroende på vilket köttstycke du väljer kan nötkött spela en hälsosam del i din kost. Vermont Department of Health rapporterar att många av de mest populära nedskärningarna smakar bra eftersom de innehåller lite fett, vilket bidrar till smaken. Detta kan leda till en ohälsosam konsumtion av mättat fett. Men när man väljer smalare val kan biff, när de ätas i mått, få plats i din hälsosamma matplan.

Biff (Bild: Kesu01 / iStock / Getty Images)

Protein

Toppröret (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Protein är ett näringsämne som finns i hela kroppen, inklusive hår, naglar, hud, ben och muskler. Aminosyrorna i proteinerna arbetar tillsammans för att främja starka och friska muskler. Alla nötköttskuttor levererar protein, men det är dina hälsosamaste val att välja de mageraste skärningarna, som topprund, bottenrund eller topplödd. Dessa nedskärningar ger cirka 50 procent av dina dagliga proteinbehov i en 3-ounce servering, men anses vara den lägsta i fett och kalorier.

Vitamin B12

Sirloin (Bild: Lyudmila Suvorova / iStock / Getty Images)

Enligt Harvard School of Public Health behöver du 2,4 mikrogram vitamin B-12 varje dag. En 3-uns servering magert nötkött levererar 37 procent av dina dagliga vitamin B-12 behov. En av de viktigaste sakerna som vitamin B-12 gör är att hjälpa din mat till energi för att bränna din kropp. Vitamin B-12 brist kan leda till problem med minnet, stickningar i armar och ben, desorientering och hallucinationer. Lägger magert nötkött till din kost kan hjälpa dig att nå dina dagliga vitamin B-12 behov.

Zink

Beef roast (Bild: AntiGerasim / iStock / Getty Images)

Ett annat viktigt näringsämne i nötkött är zink. Du behöver tillräckliga mängder i din dagliga kost eftersom det hjälper till att stödja ett hälsosamt och starkt immunsystem och bidrar även till skaderläkning. En 3-uns portion magert nötkött levererar 39 procent av zinken du behöver konsumera varje dag. Du får lika mycket zink från magra styck av nötkött, inklusive övre runda och axelburst, så välj kött med minst fett för att få den mest näringsrika fördelen.

Andra näringsämnen

Nötkött (Bild: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Nötkött innehåller en mängd andra vitaminer och mineraler som har en viktig plats i din kost. En 3-uns servering magert nötkött levererar 14 procent av dina dagliga järnbehov. Järn gör det möjligt för din kropp att producera friska röda blodkroppar som effektivt kan transportera syre i hela ditt system. Magerbiff är också en bra källa till flera B-vitaminer, inklusive niacin och riboflavin, som hjälper dig att få energi från maten du äter.