Är torkat mjölkpulver som proteinpulver?

Trots att de liknar utseendet är torkat mjölkpulver och proteinpulver två mycket olika produkter. Kostnad, sammansättning och smak skiljer dessa livsmedel. Medan båda kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost kan du veta att skillnaderna kan hjälpa dig att bestämma vilket som är bäst för dina behov.

sked mjölkpulver (Bild: Freer Law / iStock / Getty Images)

Torkat mjölkpulver

Torkat mjölkpulver är helt enkelt mjölk från vilket vattnet har tagits bort. Den innehåller alla näringsämnen av mjölk utom för C-vitamin, tiamin och vitamin B12. Pulvret är 80 procent kasein och 20 procent vassleprotein. Torkat mjölkpulver innehåller fortfarande laktos och kan orsaka magbesvär hos personer som är intoleranta mot detta mjölksocker. Att tillsätta vatten till torkat mjölkpulver bildar ett glas mjölk. Protein bildar 38 procent av torkat mjölkpulver.

Proteinpulver

Vassleproteinpulver är ett derivat av mjölk, men det är 100 procent vassleprotein. Tillverkare tar extra steg för att skapa vassleproteinpulver. Du värmer först mjölken tills det bildas ostor och sedan spänner ut dem. Den kvarvarande vasslen bearbetas och formas till ett pulver. Veteprotein innehåller mycket lite laktos, så människor med laktosintolerans kan vanligtvis tolerera det. Whey protein isolat är 90 procent eller mer protein, medan vassleproteinkoncentrat är 29 till 89 procent protein. Kasein, den andra typen av protein i mjölk, finns också som ett proteinpulver. Det smälter långsammare än vassle och är den typ av protein som vanligtvis utlöser allergier hos personer med känslighet för mjölk. Du kan också köpa andra typer av rent proteinpulver, såsom äggvita, soja, ris och ärter. Dessa proteinpulver är bra alternativ för veganer eller människor med mjölkallergier.

Använda sig av

Du använder torkat mjölkpulver som ersättning för flytande mjölk eller ökar kalorier i smoothies, soppor och grytor. Medan du kan använda torkat mjölkpulver som dryck efter träning, är vassleprotein det dryck som du väljer för många idrottsutövare. Vasslen smälter snabbt och är tillgänglig för muskler för reparation, återhämtning och tillväxt. Du kan lägga vassleprotein till smoothies, grytor och soppor - du kan även använda den i bakverk. Det har ingen kolhydrater, så det kan inte användas som ersättning för torrt mjölkpulver i recept.

överväganden

Torkat mjölkpulver kostar mycket lite jämfört med vassleproteinpulver. Torkat mjölkpulver kommer i både omedelbara och icke-omedelbara sorter. Proteinpulver kommer ibland som en del av en blandning som innehåller extra aminosyror, kolhydrater eller andra kosttillskott som hävdar att öka muskeltillväxten och atletisk prestanda.