Är torkad tång god för dig?
Torkad tång, som ofta säljs som nori eller kelp, är ett vanligt tillägg till japanska rätter, inklusive sushi. Denna mat ger ofta en briny smak och en skarp konsistens. Leta efter det i specialaffärer, även om vissa livsmedelsbutiker säljer den i tunna, fyrkantiga lakan för användning i recept. Torkad tång är bra för dig när den ätas i måttlig form - den innehåller många vitaminer och mineraler, men är ganska hög i natrium och jod.
När de ätas i måttlighet, ger torkat tång många vitaminer och mineraler. (Bild: 4nadia / iStock / GettyImages)Grundläggande näringsfakta för tång
En 1/3-kopps servering av torkad tång innehåller:
- 17 kalorier
- 0 g fett
Majoriteten av kalorierna i denna havsgrönsak härrör från kolhydrater - varje servering har 3 g. Du behöver mycket mer än detta i denna måltidsplan, men överväga att betjäna tång med en hälsosam kolhydrat, som ris, för att uppfylla dina dagliga krav på 225 till 325 g. Du tar också in 1 g protein, eller 1,7 till 2,1 procent av det ideala intaget.
Natrium i Hög
Torkad tång innehåller 312 mg av natrium per portion. För en frisk person som kan äta upp till 2.300 mg natrium, Detta står för 13,5 procent av natrium du kan konsumera på en dag. Men om du har högt blodtryck eller hjärtsjukdom - eller riskerar du att utveckla hjärtsjukdom - begränsa ditt natriumintag ytterligare till 1500 mg. Att äta torkad tång kan vara olämpligt om du kvalificerar dig till den nedre gränsen.
Jod är mycket hög
Ät en servering av torkad tång, och du konsumerar 6,720 procent av det dagliga rekommenderade intaget av jod. Medan din kropp kräver jod för den friska funktionen av din sköldkörtel, är för mycket en dålig sak. Att förbruka en servering av tång ibland kommer inte att skada din hälsa, men att ta för mycket av denna mat regelbundet kan leda till utveckling av godartade sköldkörteln eller förvärra tidigare existerande sköldkörteln. Om du eller en familjemedlem lider av sköldkörteln, var noga med att fråga din läkare om högt jodintag.
Andra näringsämnen är närvarande
Inklusive torkad tång i din kost ger dig tillgång till ett gott utbud av vitamin B-6, med 30 procent av det belopp du behöver varje dag i en servering detta vitamin är avgörande för hjärnans hälsa och funktion. Denna mat ger också 22 procent av kalium och 17 procent av järnet som din kropp kräver dagligen. Du tar också in mindre mängder kalcium, magnesium, fosfor, zink, koppar, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin E, niacin och vitamin B-12.
Antioxidanter i tång
Torkad tång innehåller antioxidanter som kan gynna din hälsa. En studie i september 2009 av "Plant Foods for Human Nutrition" konstaterar att torkad tång ger mer antioxidanter än värmebehandlad tång. Antioxidanter skyddar varje cell i kroppen från skador orsakade av fria radikaler och annan miljöbelastning.
