Dricker en smoothie som att äta fasta ämnen?

Om du längtar efter en söt, cool och hälsosam behandling, ta en smoothie. Smoothiebutiker som den välbekanta Jamba Juice och Robeks är allestädes närvarande dessa dagar, och av goda skäl. Smoothies är läckra, och många äter dem ens i stället för en traditionell måltid. Men om dessa blandade skönheter bättre än att äta samma mat i fast form är öppna för diskussion.

Du kan äta frukten i fast form eller i en smoothie. (Bild: SuzanaMarinkovic / iStock / Getty Images)

överväganden

När du tittar på huruvida det är hälsosammare att äta en smoothie eller fast mat, kolla på vad du äter. Många köpte smoothies är mycket höga i socker från sorbet, fryst yoghurt eller fruktjuice. Överväg att undvika detta extra socker och välj en "all frukt" eller "frukt och grönsaker" smoothie. Dessa inkluderar normalt inte sorbet, fryst yoghurt, mejeri eller soja. Gröna smoothies ger ett väsentligt näringsvärde. Om du inte kommer att äta rågröna i fast form, lägg till några näringsrika rågrönsaker som spenat eller kale till en smoothie hemma, eller gör begäran på din lokala smoothiebar.

Inte en vätska

Forskningen som finns tillgänglig om huruvida dricksvätskor leder till att man konsumerar mer kalorier anses vara otillräcklig. Men smoothies är inte en vätska, även om du dricker dem med ett halm. Anledningen är fiber. När ett föremål suger, avlägsnas all massa eller fiber, och endast vätskan lämnas efter. När hela maten är blandad kvarstår fibern. Maten är bara uppdelad i mycket mindre bitar. En av fördelarna med fast mat över smoothies är att de tar längre tid att konsumera, särskilt om du tar dig tid att tugga dem helt. Detta ger mer tid för din hjärna att ta emot meddelandet från din mage att du är full, innan du överdriven.

Näringsabsorption

Smoothies har flera fördelar över sina fasta former. Din kropp kan absorbera näringsämnena i en smoothie lättare, eftersom blandning hjälper till att bryta ner hård att smälta växtcellsväggar. Det här är mycket svårt att göra med fasta livsmedel, om du inte tuggar varje bit tills den når flytande form. Att bryta ner dessa cellväggar är också avgörande för att kemikalierna i cellerna och i cellväggarna ska kunna blandas och skapa olika kemiska reaktioner. Ett resultat är skapandet av isotiocyanater, som har kraftiga anti-cancer egenskaper och har visat sig hämma tumör och cancer tillväxt. Kräftbekämpning och förebyggande av isotiocyanater kan hittas rikligt i livsmedel som kale, broccoli och kål, så var noga med att lägga till några greens till din smoothie.

Gröna Smoothies

Att dricka en smoothie kan vara bättre än att äta fasta ämnen om din smoothie är full av läckra och hälsofrämjande frukter och grönsaker. Du kan också lägga till hälsosamare saker som kale eller linfrösmjöl som du annars inte kan äta i fast form. Prova att skapa din egen gröna smoothie hemma. Lägg till din mixerkanna 1/2 kopp äppeljuice, en apelsin, en mogen banan (helst fryst), en kopp frysta blåbär och två packade koppar kale eller spenat. Blanda noga och smutta långsamt.