Äter mycket jordnötsmör bra för dig?

Du kan äta jordnötssmör när som helst på dagen, från frukost till kvällsmat. Det går bra med många livsmedel, och du kan också njuta av det vanligt. Det finns gott om friskt protein och fiber i jordnötssmör, men det är kalori-tätt och kan vara din fiende om du försöker gå ner i vikt.

Äter mycket jordnötsmör bra för dig? (Bild: Photosiber / iStock / GettyImages)

Tips

Jordnötssmör har protein, fett, fiber, vitaminer och mineraler som är viktiga för din kost. Det höga kaloriantalet betyder att det kanske inte är bra för din midja, men jordnötssmör har hälsofördelar.

Skillnad i varumärken

Olika typer av jordnötssmör har olika fördelar. Vissa märken, som Skippy, lägger till B-vitaminer i deras produkt för att stärka näringsinnehållet. Tillagda vitaminer är ett stort plus, men du måste också vara försiktig med oönskade ingredienser, som socker, som ingår i många märken.

Partiellt och helt hydrogenerade oljor

Normalt är jordnötssmör oljig vid rumstemperatur. De flesta fetter är flytande vid rumstemperatur, och fettet i jordnötter är inte annorlunda. För att göra jordnötssmör mer aptitretande och lättare att hantera, lägger vissa företag hydrerade oljor till sina produkter.

Hydrogenerade oljor går igenom en process för att tillsätta extra väte, vilket gör dem stabila vid rumstemperatur, enligt en artikel från Smart Balance. Det finns två typer av hydrogenerade oljor som finns i livsmedel: helt och delvis hydrerad.

Helt hydrogenerade oljor är ofarliga och omvandlas till mättade fetter när du smälter dem. Delvis hydrerade oljor är farliga, eftersom de innehåller transfetter. Det finns en bestämd länk mellan transfetter och hjärtsjukdomar, enligt en artikel från American Heart Association.

Kolla ingredienslistan på burken innan du köper jordnötssmör. De negativa effekterna av delvis hydrerade oljor är välkända, så företagen har för det mesta övergått till helt hydrogenerade - men du kan aldrig vara för försiktig. Enligt en artikel från Berkeley Wellness, om en produkt innehåller delvis hydrerade oljor kan etiketten säga att det inte finns några transfater så länge det innehåller mindre än 0,5 gram per portion. Med tiden lägger det upp, så det är bäst att undvika delvis hydrerade oljor helt och hållet.

Läs mer: Varför är hydrogenerad olja dålig för dig?

Natrium och socker

Många märken lägger till natrium, socker eller båda till deras jordnötssmör. Utan tillsatser kan det vara ganska intetsägande, så det är inte så mycket att de lägger till lite salt och socker. Eftersom jordnötssmör innehåller naturligt kolhydrater, måste du kolla på etiketten för att se tillsatta sockerarter. Innan du freak ut över carb-räkningen, kom ihåg att subtrahera mängden fiber per portion från totala kolhydrater, eftersom du inte kan smälta fiber.

Förpackad med näringsämnen och kalorier

En av de knepiga sakerna om att läsa näringslabeln på en burk jordnötssmör är den lilla serveringsstorleken. Vanligtvis är en servering med jordnötssmör 2 matskedar. Det är inte så mycket, särskilt om du går nötter för jordnötssmör. Tänk på detta när du läser näringslabeln. Om du har två portioner av jordnötssmör, det är en extra 380 kalorier för dagen, enligt näringsfakta om Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.

Jordnötssmöring

Det verkar galet att en mager 2 msk jordnötssmör innehåller 190 kalorier, men fetthalten är den skyldige. Fett innehåller 9 kalorier per gram, över dubbelt kaloriekostnaden för kolhydrater eller protein, vilket är 4 kalorier per gram. Jordnötssmör innehåller cirka 16 gram fett per portion, vilket är väsentligt.

Om du är på en diet, kan du äta för mycket jordnötssmör över hela kalorimålet för dagen. Så svårt som det är, försök att utöva självkontroll och hålla fast vid en servering. Bortsett från det utomordentligt höga fettinnehållet, är jordnötssmör fylld med protein, friska kolhydrater och fibrer. Det finns cirka 8 gram protein per portion och 2 gram fiber. Som en utsökt och hälsosam källa till protein kan jordnötssmör hjälpa dig att runda ut din kost.

Jordnötssmör innehåller också kalium och kalcium, två mineraler som är otroligt viktiga för din hälsa. Vissa märken har till och med mer kalium än natrium per portion, vilket även hjälper till att eliminera de negativa bieffekterna av att äta natrium.

Läs mer: Jordnötssmöring

Jordnötssmör för viktminskning

Eftersom en portion jordnötssmör fylls med kalorier kan det tyckas konstigt att det faktiskt kan hjälpa dig att förlora eller bibehålla vikt. En studie från 2014 som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition visade att jordnötssmör fyller nog att testämnena inte åt en alltför stor mängd. Fiber och protein i jordnötssmör är mycket satiating och kan till och med avskräcka dig från att äta överskott av kalorier.

Jordnötter och hjärthälsa

I allmänhet är det bra att lägga nötter till din kost - om du inte är allergisk. En studie från 2015 som publicerades i JAMA Internal Medicine fann att äta jordnötter var ett kostnadseffektivt sätt att förbättra kardiovaskulär hälsa. Jordnötssmör har fiber som kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.