Är Gouda ost frisk?
Mjölkmatergruppen - som innehåller mjölk, ost och yoghurt - fungerar som en viktig källa till kalcium i din kost. Riktlinjer utgivna av USA: s jordbruksdepartement rekommendera att inkludera motsvarande 3 kopper mejeri i din kost varje dag och en 1,5 ounce servering av hårda ostar, som Gouda, räknas som en kopp. Även om det är högt i fett och kalorier, gör Goudas näringsinnehåll det till ett värdefullt tillskott till din kost.
En kila gulda skärs på ett skärbräda. (Bild: påskliljade / iStock / Getty Images)Näringsunderlag
Varje servering av Gouda - 1,5 uns - innehåller 151 kalorier, eller cirka 8 procent av det dagliga kaloriintaget i en standard 2000-kalori diet. Dess 11,7 gram fett står för 70 procent av dess kaloriinnehåll, vilket ger energi du behöver komma igenom hela dagen. Gouda innehåller också en måttlig mängd protein - 10,6 gram, vilket är 23 procent av det dagliga proteinbehovet för kvinnor och 19 procent för män. Detta protein består av aminosyror, som din kropp kan använda för att bibehålla stark vävnad. Varje servering av Gouda erbjuder också 0,9 gram kolhydrater, en energikälla.
Mineralinnehåll
Gouda erbjuder näringsvärde tack vare dess mineralinnehåll. Varje servering av Gouda innehåller 298 milligram kalcium, vilket är 30 procent av det kalcium du behöver dagligen. Din kropp använder små mängder kalcium för att stödja cellulär kommunikation och nervtransmission, och det är också beroende av kalcium för att upprätthålla en hälsosam benvävnad. Gouda erbjuder också en betydande mängd zink, ett mineral som din kropp behöver reglera enzymaktivitet och stödja immunfunktionen. En servering av Gouda erbjuder 1,7 milligram zink - 21 och 15 procent av den dagliga zinkintaget rekommenderas för kvinnor respektive män.
Vitamininnehåll
Gouda erbjuder en betydande mängd vitamin B-12. Varje servering ger 0,65 mikrogram, vilket bidrar 27 procent till dina dagliga vitamin B-12 intagskrav. Vitamin B-12 möjliggör genmetylering, en process som krävs för att kontrollera genaktivitet, vilket är viktigt för förebyggande av cancer. Det spelar också en roll i tillväxten av nya röda blodkroppar och hjälper till att bekämpa nervskador. Gouda erbjuder mindre mängder andra B-komplexa vitaminer, inklusive vitaminerna B-2, B-5 och B-6. Sammantaget stöder dessa vitaminer din ämnesomsättning och hjälper dig att producera energi.
Överväganden och tips
Titta på din portion storlek när du konsumerar Gouda - eftersom även en liten serveringsstorlek innehåller en relativt stor mängd kalorier, är det lätt att oavsiktligt konsumera mer än en portion och avsevärt öka ditt kaloriintag. Gouda innehåller också en signifikant mängd natrium - 348 milligram per portion eller 15 procent av din dagliga intaggräns. Mät dina portioner med en matskala före servering, och koppla Gouda med livsmedel som är naturligt låga i natrium för att begränsa ditt saltintag. Prova att lägga till kuber av Gouda till en spenat sallad, eller använd Gouda för att lägga till smak till en veggie-packad crustless quiche.
