Är druvsaft hög i järn?

Mörk druvsaft innehåller resveratrol, en antioxidant som främjar blodflödet genom hela kroppen, vilket leder till lägre "dåligt kolesterol", hälsosammare blodtryck och minskad risk för blodproppar och blodkärlsskador. Men om du lider av en järnbrist, kommer druvsaft inte att hjälpa dig mycket eftersom både lätt och mörk druvsaft är låg i detta viktiga mineral. Att dricka mörk druvsaft kan faktiskt störa din kropps förmåga att absorbera järn.

Druvsaft är hälsosam men inte järnrik. (Bild: MarenWischnewski / iStock / Getty Images)

Oro

Brist på tillräckligt med järn orsakar trötthet och svaghet. Det kan påverka alla som har en stram fattig kost, upplever överdriven blodförlust eller har problem att absorbera det. Faktum är att ironbristanemi påverkar upp till 30 procent av världens befolkning, noterar Världshälsoorganisationen. Barn. Kvinnor i deras menstruationsår och gravida är mest utsatta för tillståndet. Järn är avgörande för korrekt mental och fysisk utveckling hos barn, liksom för att förebygga arbetsrelaterade dödsfall hos gravida kvinnor.

Järn i druvsaft

Ljus eller mörk druvsaft bidrar bara till en liten mängd järnvuxna behöver dagligen. Beroende på sorten, en 6 oz. glas druvsaft levererar endast cirka 1 till 2 procent av den genomsnittliga mängd järn som behövs varje dag.

Mörk druvsaft och järn

En gemensam studie från Cornell University och US Department of Agriculture från 2002 fann att överskott av mörk druvsaft, ibland kallad röd druvsaft, faktiskt kan störa kroppens förmåga att absorbera järn från andra livsmedelskällor. Forskningen, publicerad i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", indikerar att de föreningar som gör vissa druvor lila eller blå, kallade polyphenoler, kan också leda till järnbristanemi. Om din läkare säger att järnbrist är en oro, fråga om att byta till lätt druvsaft som en åtgärd för att minska järnförlusten.

Högjärnsmat

Ostron, lever, kalkon, kyckling, magert rött kött och fisk är de högsta källorna till hemejärn, järnformen absorberar din kropp lättast. Icke-heme järnkällor innefattar baljväxter, mörka melass, berikat bröd, fortifierat spannmål, matlagning greens, nötter och frön. Om du är vegetarian som upplever järnbrist trots att du äter en mängd olika järnkällor utan heme, kan din läkare föreslå järntillskott. Öka ditt intag av C-vitamin kan också hjälpa din kropp att bättre absorbera järn.