Är Raw Ginger Acid eller Alkaline?

En grundsten för asiatisk mat, har ingefära länge firats för sina helande effekter. Det har använts för att behandla förkylningar, flus, huvudvärk och menstruationssymptom och har potential att förebygga cancer, enligt en recension som publicerades i "International Journal of Preventive Medicine" i april 2013. Ingefära har en alkaliserande effekt på kroppen. Att äta en mer alkalisk diet kan gynna benhälsan och förbättra kardiovaskulär hälsa, minne och kognition, säger en översyn som publicerades i "Journal of Environmental and Public Health" 2012.

Skivad rå ingefära på en räknare. (Bild: AndrisTkachenko / iStock / Getty Images)

Ingenting och pH

Din kropp reglerar pH-värdet jämnt - balansen mellan surhet och alkalitet - för att upprätthålla homeostas. I näring har vissa livsmedel en sur effekt på kroppen efter konsumtion, och vissa livsmedel har en alkalisk effekt. Växtfoder, som ingefära, är de mest alkaliska främjande livsmedel. Ingefära har ett pH på 5,6 till 5,9, som liknar fina, fänkål, purjolök, persilja och romantinsallat. Matens alkalitet beror på många variabler, inklusive odlingsförhållanden och bearbetning.