Är röd 40 matfärg farlig för din hälsa?

Röd matfärgning är det vanligaste färgen i USA enligt Center for Science i allmänhetens intresse. Det är godkänt av Food and Drug Administration för användning i godis, spannmål, bakverk, gelatinpulver, droger och kosmetika. Syntetiskt härledd från petroleum, är tillsatsen även känd som FD & C Red No. 40, Allura Red och Red 40. Även om det mesta av färgämnet du intar utsöndras från din kropp, har Red 40 potential för allvarliga biverkningar, säger CSPI.

Röd fruktstans i glasögon med apelsinglans. (Bild: destillat / iStock / Getty Images)

Rött ljus

Röd 40 kan orsaka symtom på överkänslighet hos vissa personer, inklusive svullnad runt munnen, och det kan också orsaka nässelfeber. Färgämnet kan innehålla föroreningar som kan bidra till cancer hos människor och kan utlösa hyperaktivitet hos barn. I en handfull studier skadade Röda 40 DNA hos mus, enligt CSPI.

Gå naturligt

Många livsmedelsprodukter innehåller en blandning av färgämnen som innehåller röd 40 och den kombinerade effekten är inte känd. Begränsa ditt intag av Red 40 och andra matfärger. Välj produkter som innehåller paprika, betorsaft, karoten, rödkål och gurkmeja för färgning istället för syntetiska färgämnen.