Hemsida » Mat och dryck » Är röd ris hälsosam?

    Är röd ris hälsosam?

    Om du letar efter ett alternativ till ditt vanliga bruna ris, överväga att prova rött ris. Detta rosenkolade hela korn har en nötaktig smak och mjuk konsistens, och går bra med de flesta kött och grönsaker eller serveras som pilaf eller sallad. Som brunt ris är rött ris en bra fiberkälla. Det kan också hjälpa dig att möta dina järnbehov. Rött ris ger ett hälsosamt tillskott till din kost.

    Är röd ris hälsosam? (Bild: EBlokhina / iStock / GettyImages)

    Tips

    Rött ris är hälsosamt eftersom det är en helkorn, vilket gör den till en bra källa till fiber och järn.

    Helkornsfördelar

    Som tidigare nämnts är rött ris betraktat som en helkorn. En fullkornsmat behåller hela spannmålsfröet, inklusive bakterien, kliden och endospermen. Människor som innehåller mer hela korn i kosten har lägre frekvenser av hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Dessutom tenderar människor med högre intag av helkorn också att ha lägre kroppsvikt.

    Fiberkälla

    Som ett helt korn kan rött ris hjälpa dig att möta dina dagliga fiberbehov. Enligt Colorado State University är rekommenderat fiberintag 14 gram per 1 000 kalorier som konsumeras per dag. En kvart kopp servering av rött ris innehåller 2 gram fiber, som möter 8 procent av ditt dagliga värde för fiber. Fiber är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta och kan vara mest känd för sin förmåga att förbättra tarmfunktionen och förhindra förstoppning. Men fiber i livsmedel som rött ris kan också hjälpa till att kontrollera sulten genom att sakta ner matsmältningen, vilket i sin tur hjälper till med viktkontroll. Dessutom kan fiber också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar genom att bidra till att sänka blodkolesterolnivåer, blodtryck och inflammation.

    Järn i röd ris

    Rött ris kan hjälpa dig att möta dina dagliga behov av järn. Enligt nationella institut för hälsa är rekommenderat kostbidrag för järn för vuxna män 8 mg. Kvinnans behov är högre, med en rekommenderad kosttillskott på 18 milligram. En 1/4-kopps servering uppfyller 2 procent av ditt dagliga värde för järn. Järn är ett essentiellt mineral som kroppen behöver för att bära syre i hela kroppen. Utan tillräckligt med järn i din kost kan din kropp inte få det syre den behöver, vilket gör att du känner dig trött och sänker din förmåga att bekämpa infektion. Järnbristanemi är den vanligaste näringsbristen i världen, enligt Office of Dietary Supplements. Inklusive rika rätter i din kost, som rött ris, kan hjälpa till att säkerställa att du uppfyller dina dagliga behov.

    Fettfri alternativ

    Rött ris är också fettfritt. Medan fett är ett viktigt näringsämne som ger din kropp energi och hjälpmedel vid absorptionen av fettlösliga vitaminer har höga intag av fett kopplats till hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Höga intag av fett ökar också risken för fetma. Men inte allt fett skapas lika. Mättade och transfetter bör undvikas när det är möjligt. Du bör begränsa ditt totala dagliga fettintag till mindre än 35 procent av kalorierna, eller cirka 77 gram på en 2000-kalori diet enligt Cleveland Clinic.