Är String Beans Juice Bra för Diabetes?

Strängbönor är en typ av icke-stärkelseformig grönsak. Lågt i kalorier och kolhydrater, gör icke-stärkelse grönsaker ett utmärkt val när du är på diabetesdiett. I själva verket, enligt American Diabetes Association, bör icke-stärkelse grönsaker göra upp hälften av alla dina lunch och middag måltider.

Strängbönsoppa med pasta (Bild: Lilyana Vynogradova / IStock / Getty Images)

Näringsinnehåll

När det gäller betjäningsstorlek motsvarar 1 kopp råstärkelse grönsaker motsvarande 1/2 kopp vegetabilisk juice. En kopp gröna bönor innehåller cirka 31 kalorier. Förutom att vara lågt i kalorier innehåller gröna bönor väldigt få kolhydrater. Kolhydrater inkluderar socker, stärkelse och fiber. En kopp gröna bönor innehåller 3,26 g socker, 0,88 g stärkelse och 2,7 g fiber. Enligt U.S. Department of Health och Human Services, ger gröna bönor en utmärkt källa till mineral, kalium. En kopp levererar 211 mg. Värdena för 1 kopp gröna bönor bör gälla för 1/2 kopp snöbönnsaft, men kan variera något beroende på din juicemetod.

Glykemiskt index

En sockersjuka diet bör innehålla minst 3 till 5 portioner av icke-stärkelse grönsaker per dag. Enligt American Diabetes Association är det att acceptera ditt dagliga rekommenderade intag av icke-stärkelsefulla grönsaker på sockersjuka med att dricka grönsaksjuice. Men kom ihåg att juppningsprocessen tenderar att öka det glykemiska indexet - ett mått på effekten av livsmedel på dina blodsockernivåer - av frukt och grönsaker. En anledning till att gröna bönensjuice har ett högre glykemiskt index än råa gröna bönor är att det mesta av fibern som finns i gröna bönor förloras under juiceprocessen.

Fiber

En bra fiberkälla definieras som att ha mer än 2,5 g per portion. En kopp gröna bönor innehåller 2,7 g fiber, så råa gröna bönor är en bra fiberkälla. Men det faktum att juicing sänker fiberhalten i grönsaker är en nackdel med att dricka snarare än att äta dina strängbönor. Enligt American Heart Association kan högfibrer livsmedel bidra till att främja en hälsosam kroppsvikt, liksom bidra till att förbättra dina kolesterol- och blodsockernivåer. Personer med diabetes har ökad risk att utveckla hjärtsjukdomar.

Kalium

Gröna bönor är en utmärkt kaliumkälla. Till skillnad från fiber minskar kalium och andra vitaminer och mineraler inte under juiceprocessen. Att förbruka livsmedel med höga kaliumnivåer, som t.ex. gröna bönensaft, kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. Eftersom personer med diabetes har en ökad risk att drabbas av högt blodtryck, kan det visa sig vara fördelaktigt att införliva gröna bönor och andra kaliumfetter i din kost. Kalium hjälper till att undertrycka de negativa effekterna av natrium på ditt blodtryck.