Förteckning över livsmedel som innehåller de flesta aminosyror

Aminosyror är byggstenar av proteiner, så de livsmedel med högsta aminosyror är de som är högst i protein. Av de 20 aminosyrorna är nio väsentliga eftersom din kropp inte kan göra dem. Animalbaserade livsmedel innehåller alla essentiella aminosyror, medan de flesta växtbaserade proteinkällor är låga i en eller flera av de essentiella aminosyrorna.

Rå lax på en tallrik, redo att lagas. (Bild: Nanisimova / iStock / Getty Images)

Magert kött

Rött kött är en av de livsmedel som är högst i protein, med mager nötkött som ger cirka 31 gram i varje 3-ounce servering. Skinka och fläskfilébröd ger ca 28 gram protein per 3 ounce servering, och fläskkoteletter innehåller ca 21 gram per 3 ounce servering. Fattierskurvor av kött är lägre i protein per gram.

Fjäderfä och skaldjur

Du behöver inte äta rött kött för att få ett bra protein- och aminosyrafix. En 3-ounce servering av kyckling eller kalkonbröst har cirka 28 gram protein, och samma mängd hälleflundra, tonfisk eller lax innehåller cirka 22 gram. Tilapia, torsk, sul, flundra och abborre är något lägre i protein men är fortfarande bra källor.

Ägg och mejeri

Du kan få en betydande mängd nödvändiga aminosyror från ägg och mejeriprodukter. När det gäller mejeriprodukter ger magera och fetma källor mest protein per gram och per kalori. En 1 ounce skiva fettfri mozzarella ger 9 gram protein, medan samma mängd fettfattig schweizisk ost innehåller 8 gram. Varje uns av parmesanost har 10 gram protein. En kopp yoghurt ger 14 gram protein, och ett stort ägg har 6 gram protein.

Växtbaserade proteinkällor

Till skillnad från de flesta andra växtbaserade proteinkällor ger quinoa och sojaprodukter alla de essentiella aminosyrorna. En kopp kokad quinoa har ca 8 gram protein, en 3-ounce servering tofu har 6 gram protein och en kopp sojabönor har 29 gram protein. Bönor och nötter, som inte innehåller alla aminosyror, ger betydande mängder protein, med bönor som ger mellan 15 och 17 gram protein per kopp och nötter och frön som ger mellan 4 och 9 gram protein per uns.