Låg-Carb Vegan Måltid

Vegan dieter utesluter alla animaliska produkter, inklusive kött, mejeri och ägg. Eftersom dessa animaliska produkter är höga i protein måste en vegetarisk vegetarisk matplanerare söka stora mängder växtbaserade proteinkällor. Alternativen inkluderar tofu, falska kött, växtbaserade mjölkar och massor av grönsaker, varav många är låg-carb.

Veganer kan äta långt mer än sallad. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Frukost Idéer

Många tycker om äggröra och bacon till frukost. En vegansk version av denna låg-carb frukost kan inkludera tofu och sojabaserad bacon. Mash tofu att likna ägg, tillsätt olivolja och dina favorit kryddor att smaka och klä upp det med lite tärlat lök och selleri. Servera tofu med sautad sojabacon på sidan. Eller gör tofu "äggpatties" och sojaporv. En mjölkbaserad mjölkbaserad smoothie med tofu och bär gör också ett bra val för låg-carb frukost.

Noontime Måltider

Smörgåsar och omslag är lunchtidklammer, men de flesta innehåller kött, fisk eller ost, liksom högkarbidbröd. Låg-carb vegan smörgåsar kan innehålla vegansk lunchmat. För att sänka carb-räkningen, använd endast en skiva bröd, eller köp lågkolbröd. Om du vill undvika brödet helt, byt ut det med sallat och gör sojakalken salladslök.

Middagsval

Middagens mittpunkt är ofta köttbaserad, men vegansk alternativ finns i överflöd. Som med många måltider kan diners vända sig till vegan kött för protein, smak och köttliknande konsistens. Sojabiff är ett effektivt ersättare för nötkött i många rätter, inklusive chili, grytor och såser. Sojakakor spelar en liknande roll. Rör friska grönsaker med tofu eller sojakyllor. Spice upp stek frysten med sojasås, citron och vitlök eller andra favorit smaker.

Tasty Snacks

Många mellanmål är carb-laden, till och med veganer som pretzels och popcorn. För en låg-carb vegan mellanmål, munch på kale chips. Ta enkelt bort kaleas mittstam och tvätta och torka kalen. Kasta den med olivolja, salt och andra kryddor. Baka vid 300 grader i ca åtta minuter, vrid en gång. Andra låg-carb vegan snacks inkluderar några oliver eller veggie pinnar doppade i lite hummus.