Nutrition Fakta om mozzarellaost

Mozzarella-ost härstammar i Neapel, Italien, och tidigt mozzarella skapades från mjölken av vattenbufflar. De flesta mozzarella som finns i USA anses vara mozzarella med låg fuktighet, med en vattenhalt av mindre än 50 procent. Det här är den typ av ost som ofta finns på pizza. Mozzarella är nu typiskt baserat på konjölk och dess färskt smakade avnjutas i hundratals recept samtidigt som hälsosamma näringsämnen ges.

Identifiering

Eftersom det är tillverkat av mjölk är mozzarellaost en mjölkprodukt som ger viktiga näringsämnen i en hälsosam kost. Enligt World's Healthiest Foods hemsida innehåller 1 uns mozzarella med del skummjölk 72 kalorier och 4,5 gram fett. Denna servering ger också nästan 7 gram protein men mindre än 1 gram socker eller kolhydrater.

vitaminer

En uns mozzarella innehåller niacin, riboflavin, tiamin, biotin och vitamin B6. Eftersom dessa är vattenlösliga vitaminer, lagrar kroppen dem inte, så att äta mozzarellaost uppfyller ett omedelbart näringsbehov. De är viktiga för att upprätthålla frisk hud och syn och bildandet av röda blodkroppar. Mozzarella innehåller också fettlösliga vitaminer som A, D och E, vilka är viktiga för bentillväxt, absorption av kalcium och skydd av cellmembran.

mineraler

En uns mozzarellaost har 183 milligram kalcium, vilket är över 18 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Kalcium är viktigt för att bibehålla benstrukturen och skydda tandemaljen. Mozzarella innehåller också 13 procent av den rekommenderade dagliga mängden fosfor, vilket är nödvändigt för att kroppen ska kunna använda kalcium. Andra näringsämnen som finns i mozzarella inkluderar kalium, klorid, järn och natrium.

Andra fördelar

Att äta mozzarellaost erbjuder andra hälsofördelar utöver de vitaminer och mineraler som det ger. Mozzarellaost är en bra källa till protein, vilket är viktigt för energi och muskelunderhåll. Förtäring av mozzarellaost kan skydda mot gikt, ett smärtsamt tillstånd som leder till uppkomsten av urinsyrakristaller i lederna. Kalcium som finns i mozzarellaost bidrar också till viktminskning och ger skydd mot bröstcancer och metaboliskt syndrom, vilket är en grupp av tillstånd som ökar risken för att utveckla hjärtsjukdom eller stroke.

överväganden

Mozzarella är skapad från mjölk, men typen av mjölk varierar mellan ostar. Vissa mozzarella är tillverkade med helmjölk och innehåller en fetthalt på minst 45 procent. Andra typer av mozzarella använder en blandning av helmjölk och skummjölk. Skummjölk har fettet avlägsnat och lämnar den näringsrika täta delen bakom. Blandning av skummjölk i basen för mozzarella minskar fettinnehållet. Delskummande mjölkmozzarella innehåller mellan 30 och 45 procent fetthalt. Om du funderar på viktminskning, läs etiketter på mozzarella för att avgöra vilken typ som innehåller skummjölk.