Näring i kaninkött

När kaninkött är på menyn, förvänta sig kontrovers att följa. Det är socialt acceptabelt att använda husdjur, såsom kor och kycklingar, som mat; Men många stryker vid tanken på att äta kanin, enligt en artikel i "Washington Post" i juli 2008. Trots detta motstånd mot konsumtionskaniner tjänar detta magert kött som ett hälsosamt och näringsrikt alternativ till nötkött och fläsk.

Ugnsbakad kaninkött med potatis och örter. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

kalorier

En 3-uns servering av rostad kaninkött innehåller 167,5 kalorier. Att äta en balanserad måltid garanterar att du får de kalorier du behöver för att möta näringsmål och näringsämnen du behöver för optimal hälsa. Tänk på att konsumera kaninkött med en servering av grönsaker, såsom broccoli eller majs, tillsammans med en hälsosam spannmål, kanske en servering med brunt ris eller couscous. En servering av kaninkött innehåller mycket mindre kalorier än samma storlek av nötkött - 259,3 kalorier - och lite mindre kalorier än en del av fläsk - 180,2.

Fett och kolesterol

Kaninkött är relativt lågt i fett; Varje 3-uns servering har 6,8 gram fett, vilket står för 37 procent av kalorierna. Jämfört med nötkött och fläsk är kanin det klara valet - 3 uns nötkött har 18,3 gram och 3 uns fläsk har 8,2 gram. Din måltidsplan bör helst innehålla 44 till 78 gram fett per dag, eller 20 till 35 procent av dina kalorier. Kaninkött är också lågt i mättat fett, innehållande 2 gram. Att förtära stora mängder mättat fett kan ge dig större risk för hjärt- och kärlsjukdomar. du bör begränsa ditt intag av dessa fetter till 15 gram per dag. En 3-uns servering av kaninkött innehåller 69,7 mg kolesterol, en nödvändig substans i din kropp för cellbildning. Men du behöver inte dietkolesterol eftersom din kropp producerar allt du behöver. Konsumera inte mer än 300 milligram kolesterol per dag för att undvika hälsoproblem som kan uppstå av högt kolesterol och om du lider av hjärtsjukdom rekommenderar American Heart Association att du begränsar ditt intag till bara 200 milligram dagligen.

Protein

Tre uns rostat kaninkött bidrar till dina dagliga proteinbehov. Denna del ger dig 24,7 gram av dessa makronäringsämnen. Protein gör att kroppen fungerar på många sätt, från att ge din kropp energi för att hjälpa dina muskler att bibehålla funktionen i ditt immunsystem. University of Illinois webbplats noterar att konsumera ett lågt protein kan få dig att äta mer mat på en dag eftersom det påverkar hur mycket du känner. Den rekommenderade mängden protein för att avvärja hunger varierar mellan 10 och 20 procent av dina dagliga kalorier.

vitaminer

Att lägga på kaninkött till din måltidsplan ger dig en stor boost i vitamin B-12 - varje 3-uns servering ger 117,6 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Vitamin B-12 spelar en viktig roll i funktionen av ditt centrala nervsystem och metabolism, liksom bildandet av röda blodkroppar. Din kropp har förmågan att lagra några års värde av vitamin B-12, så att äta kanin förser dig med inte bara dina dagliga krav, utan också lite extra. Kanin tjänar också som en rik källa till vitamin B-3, som innehåller 35,8 procent av den mängd du behöver varje dag. Detta vitamin, allmänt känt som niacin, hjälper till att omvandla kolhydrater till energi och tillverkar en mängd olika könshormoner.

mineraler

Kaninkött innehåller ganska mycket selen, ett mineral som din kropp använder för att göra antioxidanter och stimulera spermaproduktion. varje 3-uns kött innehåller 46,8 procent av det rekommenderade dagliga värdet av selen. MedlinePlus rapporterar att vissa läkare kan rekommendera att integrera mer selen i din kost för att bekämpa härdning av artärerna, såväl som cancer, som mag, lung, prostata och hudcancer. En 3-uns servering kanin ger dig också 22,4 procent av den fosfor du behöver i din dagliga måltidsplan. Detta mineral står för 1 procent av din totala kroppsvikt och påverkar din kropps förmåga att använda kolhydrater och fetter, liksom reparation av celler och vävnader.