Näringsinformation för Kippers

Ursprungligen blev kippers gjorda genom att salta och röka laksen utan lågsäsong, enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, men nu görs dessa goda godis genom att sila sill i saltlake och sedan röka dem. Eftersom sill är en av de typer av fisk som är lägst i kvicksilver och högre i omega-3-fetter, är de ett bra val för att hjälpa dig att träffa dina rekommenderade två portioner fisk per vecka. Använd inte all din sill i form av kippers, eftersom de är höga i natrium.

Medan lax också kan tippas, är kipparna idag oftast gjorda av sill. (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)

Övervakning av makronäringsämnen

Varje 3-ounce betjäning av tippare, eller cirka två medelstora tippar, innehåller 185 kalorier, 20,9 gram protein och 10,5 gram fett, inklusive 2,4 gram mättat fett. Detta är 42 procent av det dagliga värdet för protein, 16 procent av DV för fett och 12 procent av det dagliga värdet för mättat fett om du följer en diet med 2 000 kalorier.

Vital Vitaminer

Du får en vitaminhöjning när du konsumerar en servering av tippare. Varje 3-uns servering ger 267 procent av DV för vitamin B-12 och mellan 15 procent och 20 procent av DV för niacin, riboflavin och vitaminer B-6 och D. Du behöver vitamin B-12 för att bilda DNA och hälsosam rött blodceller och alla B-vitaminer hjälper dig att vända maten du äter till energi. D-vitamin är viktigt för att absorbera kalcium, korrekt immunfunktion och minska inflammation.

Mighty Minerals

Att äta kippers hjälper dig också att konsumera de rekommenderade mängderna av väsentliga mineraler. Varje servering ger dig 28 procent av DV för fosfor, 11 procent av DV för kalium och 64 procent av DV för selen. Utan fosfor skulle du inte kunna bilda DNA eller de röda blodkropparna du behöver ta med syre där det behövs i din kropp. Kalium hjälper till att motverka blodtryckseffekten av natrium och selen fungerar som en antioxidant för att förhindra cellskador från farliga fria radikaler.

Enastående Omega-3 Fetter

Din kropp kan inte producera omega-3 fettsyror, men det behöver dem för hjärnans utveckling och hjärthälsa. Akademin för Nutrition och Dietetics rekommenderar att du konsumerar minst 500 mg av en kombination av eicosapentaensyra och docosahexaensyra, två typer av omega-3-fetter, varje dag. Varje servering av kippers ger dig 1.828 milligram, vilket gör dem till en utmärkt källa till dessa friska fetter.

Natriumläge

Den största nackdelen med att regelbundet äta kippers är deras relativt höga natriuminnehåll, eftersom ett högt intag av dietarynatrium kan öka blodtrycket och därmed din risk för hjärtsjukdom. Varje servering innehåller 781 milligram, eller 34 procent av det maximala antalet 2300 milligram per dag rekommenderas för friska människor. Personer med högt blodtryck bör begränsa sitt dagliga natrium ytterligare till 1 500 mg.