Näringsvärde för fig

Fig har länge varit en häftklammer i Medelhavskakan - arkeologiska bevis för odling av fikon går tillbaka så långt som 5.000 f.Kr. enligt Julia Mortons "frukter av varma klimat" - och de utgör en vanlig del av den genomsnittliga amerikanska kosten i dag. Du kan hitta torkade fikon i de flesta livsmedelsbutiker och närbutiker, och du kan ibland snubbla på färsk fikon i produktionen. Fig har en mängd näringsmässiga fördelar och fungerar som viktiga källor till väsentliga näringsämnen.

Färska fikon (Bild: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Makronäringsämnen och Fiber

En halv kopp torkade fikon - eller en servering av sex små färsk fikon - innehåller cirka 180 kalorier eller 9 procent av det dagliga kaloriintaget i en 2000-kalori diet. De är rik på kolhydrater - torkade och färska fikon innehåller 47,5 och 46 gram total kolhydrater per portion respektive - och ungefär 2 gram protein per portion. Färskt och torkat fikon är utmärkta källor till kostfiber, ett specialiserat kolhydrat som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom och förhindrar förstoppning. En portion färska fikon innehåller 7 gram fiber, medan en portion torkade fikon ger 7,3 gram. Detta bidrar avsevärt till ditt dagliga fiberintagsmål - 25 gram för kvinnor och 38 gram för män.

Koppar

Figurer ger bra koppar. Koppar aktiverar enzymer som håller din bindväv stark, stöder hälsosam kommunikation med hjärnceller och hjälper till med energiproduktion. Det hjälper också din kropp att absorbera järn, vilket gör det fördelaktigt för att förebygga och behandla järnbrist. En portion färska fikon innehåller 168 mikrogram koppar - 19 procent av det rekommenderade dagliga intaget - medan en portion torkade fikon har 214 mikrogram eller 24 procent av din dagliga kopparintag rekommendation.

Vitaminer K och A.

Fig är bra källor till vitamin K, och färska fikon ger dig också ett fördelaktigt vitamin A. Vitamin K: s primära roll i din kropp innebär att man aktiverar koagulationsfaktorer - proteiner som behövs för bildning av blodproppar. Som ett resultat får K-vitamin från din kost din kropp att kontrollera blödning, särskilt efter en skada. Både färska och torkade fikon ger signifikanta mängder vitamin K, vid ungefär 11,5 mikrogram per portion. Detta utgör 13 procent av K-vitamin rekommenderas dagligen för kvinnor och 9 procent för män. Färska fikon har 341 internationella enheter av A-vitamin per portion - 15 och 11 procent av de rekommenderade dagliga A-intagarna för kvinnor respektive män. Vitamin A hjälper till vid cellreproduktion och stöder dina ögonhälsos hälsa.

Äta mer Figs

Torkade fikon reser bra, vilket gör dem utmärkt serveras på egen hand som ett mellanmål du kan äta på resan. De fungerar också bra i smörgåsar - experimentera med att lägga hackade fikon och torkade tranbär till kyckling salladsmörgåsar - eller i gröna grönsallader. Färska fikon är mycket mer känsliga med kort hållbarhet, så du vill äta dem hemma, kort efter köpet. Njut av skivade färsk fikon på egen hand som en behandling eller koppla dem med en ounce ost för ett mer dekadent mellanmål. Puree fikon och kombinera dem med balsamvinäger och olivolja för en hälsosam och smakfull hemlagad salladsdressing.