Näringsvärde av helmjölk vs 2%
U.S. Department of Agriculture rekommenderar daglig konsumtion av fettfri eller mager mjölk som en del av en balanserad kost - speciellt för barn. Men bevis tyder på att mjölk kan vara ett bättre val i vissa fall. Oavsett huruvida du häller den på din spannmål, lägger den på ditt kaffe eller dricker det direkt från ett glas, kan du välja mellan mjölk och mjölk med nedsatt mjölk. Både hela och 2 procent mjölk erbjuder fördelar. Genom att jämföra skillnaderna kan du välja mellan dina individuella behov.
Även om hela mjölken innehåller mer fett än 2 procent mjölk, kan det vara ett bättre val för vikthantering. (Bild: KariHoglund / iStock / GettyImages)Vitaminer för god hälsa
Oavsett om det är 2 procent eller 3,5 procent mjölk, är mjölken näringsrik. Din kropp behöver vitaminerna som finns i mjölk för att använda kolhydrater, protein och fett. Alla typer av mjölk innehåller B-vitaminer, tillsammans med små mängder niacin, pantotensyra, C-vitamin och folat.
Innehållet av fettlösliga vitaminer A och D skiljer sig beroende på fettinnehållet i produkten. Två procent mjölk måste vara starkt med vitamin A för att vara näringsmässigt ekvivalent med helmjölk, enligt mjölkfakta. Helmjölk har vanligtvis 395 IE av vitamin A, medan 2 procent har 464 IE per kopp. Mest mjölk, hel eller 2 procent, är förstärkt med D-vitamin, vilket gör det till en av de få livsmedelskällorna till detta vitamin. Helmjölk innehåller 98 milligram vitamin D, medan 2 procent mjölk har 105 milligram per kopp.
Läs mer: Överraskande fakta om mjölk i människors hälsa
Dra nytta av mineraler i mjölk
Din kropp behöver mineraler för enzymfunktioner, benbildning och syretransport. Mjölk är en bra källa till kalcium, magnesium, fosfor, kalium, selen och zink, enligt mjölkfakta. Två procent mjölk har något mer kalcium än helmjölk med 285 milligram respektive 276 milligram, vilket är ungefär en tredjedel av ditt dagliga värde, enligt USDA Dietary Reference Intakes. Fosfor-, kalium- och natriumhalten är något högre i 2 procent mjölk också. Mjölken innehåller också mycket små mängder koppar, järn, mangan och natrium.
Läs mer: Vad är biverkningarna av mjölk?
Få energi från mjölk
Energivärdet beräknas baserat på kalorier som tillhandahålls av protein, kolhydrat och fett närvarande. Mjölkfakta säger att helmjölk ger 146 kalorier, medan 2 procent ger 122. Protein och kolhydrathalt är i princip samma i båda typerna av mjölk - 12 gram protein och 8 gram kolhydrater.
Fettinnehållet är vad som ställer in fullmjölk och mjölk med nedsatt fetthalt. Hela mjölken innehåller 8 gram fett per kopp, varav 4,5 gram är mättat fett. Två procent har lite mindre än 5 gram fett, med 3 gram mättat fett. Helmjölk har ett högre kolesterolinnehåll än 2 procent, med 24 mg, jämfört med 20 mg.
Hela mjölken för vitamin D
Även om 2 procent mjölk har mer tillsatt D-vitamin än helmjölk, absorberas den bättre i helmjölk. En studie med barn i åldrarna 1 till 6 jämförde effekterna av helmjölk till mjölkmjölk. Resultat, publicerade i American Journal of Clinical Nutrition, indikerar att gruppen som dricker hela mjölk hade högre nivåer av D-vitamin och lägre kroppsmassa än de som drack mjukt mjölk. Forskare spekulerade på att dessa resultat resulterade från att D-vitamin var fettlösligt och kanske absorberades bättre när det fanns ihop med fettet i helmjölk. Även mjölk är mer fyllning, vilket kan resultera i ett lägre kaloriintag för viktunderhåll.
Hela mjölk för vikthantering
När man väljer mellan hela mjölk och 2 procent för din viktminskning plan, kan du lätt anta att mager mjölk är bättre. Men även om 2 procent mjölk har mindre fett och färre kalorier än helmjölk, finns det bevis som tyder på att fullmjölk mjölk kan vara bättre för vikthantering. En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition 2016 fann att en grupp medelålders kvinnor med större intag av helmjölk hade lägre risk för övervikt eller fetma. De reducerade riskerna sågs inte i gruppen med låg fetthalt mejeriintag.
Läs mer: Vilken typ av mjölk (eller Nondairy Milk) är bäst? Fördelar och nackdelar med 9 olika typer
Ett val för diabetiker
Om du riskerar att utveckla diabetes, kan du försöka bestämma om du ska undvika helmjölk och välja 2 procent eller skumma mjölk istället. Studier tyder på att mjölkfett kan vara till nytta för att minska risken för diabetes. En 15-årig studie, publicerad i tidningen Circulation i 2016, fann att personer som hade högre nivåer av fullmjölk mejeri hade en genomsnittlig 46 procent lägre risk att utveckla diabetes än de med lägre nivåer. Resultaten visade inte heller några bevis på att lågmjölkad mjölkförbrukning var effektivare än hel fetthalt.
