Fläsk Loin Vs. Grillat fläsk

Skördar av fläsk har olika namn som syftar till att beskriva vilken del av djuret köttet kommer ifrån, liksom typ av skära och köttets storlek. Pork Loin beskriver en köttskära, medan fläskbröd handlar om storleken. Du kan köpa flera olika typer av fläskfilébröd, som alla ger protein, B-vitaminer och zink.

Fläsksteg på ett skärbräda bredvid glas rött vin. (Bild: whitetag / iStock / Getty Images)

Loin Vs. Steka

Fläsklänken avser en köttfärg, som är en stor del som ger mindre detaljhandeln. Lännen löper längs grisens baksida från benen till axeln och innehåller den övre delen av grisens kropp. Den är uppdelad i tre huvuddelar: Bladet kommer från det avsnitt som ligger närmast axeln, nätsladdar är nära rumpan och mittdelen faller mellan dem. Alla tre ländsektioner används för roster, eftersom en fläsksteg bestäms av den mängd kött som säljs. En ländbröd - oavsett om det är en kniv-, mellersta eller lammbröd - väger 2 till 4 pund.

Liknande kalorier och protein

En 3-ounce servering av bladstekt, centrallåst och stekjärnstång ger 22-24 gram protein, eller 50 procent av kvinnors och 41 procent av mänens rekommenderade kosttillskott. Centrallöss och herrbröd är lutriga val. En 3-ounce servering av stekad stek innehåller 165 kalorier och 7 gram fett, medan en stekjärnstång har 173 kalorier och 8 gram fett. En knivbröd ger 184 kalorier och 10 gram fett, vilket inte är ganska lutat, eftersom magert kött ska ha färre än 9 gram fett i 3 uns enligt University of Michigan Health System.

Rika källor till B-vitaminer

Oavsett vilken fläskspann du föredrar, får du en ökning av B-vitaminer. En 3-ounce portion från varje innehåller mer än 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget av tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 och vitamin B-12. Sirloin roasts har en näringskant eftersom de har mer tiamin och vitamin B-6 än de andra två styckena. Din kropp beror på alla B-vitaminerna för att metabolisera mat till energi. Vitamin B-6 stöder också ditt humör genom sin roll att konvertera tryptofan till neurotransmittorn serotonin. Vitaminerna B-6 och B-12 hjälper till att syntetisera röda blodkroppar.

Zink för Immune Support

Zink påverkar hela kroppen, från att syntetisera proteiner och DNA för att hjälpa sår att läka och stödja dina sinnen av smak och lukt. Om du inte konsumerar tillräckligt med zink, försvagar ditt immunförsvar, Office of Dietary Supplements rapporter. En fläskbröd från vilken del av länden som helst är en bra källa till zink, men centrum- och knivbröd ger 1,5 gånger mer än en stek från lårbenet. Baserat på att konsumera 2.000 kalorier dagligen får du cirka 20 procent av det dagliga värdet från en 3-ounce servering av ett blad eller centrerad rost och 15 procent från en lammbröd.