Pork Nutrition Information jämfört med kyckling

Fläsk och kyckling delar mer näringslikheter än skillnader. Naturligtvis innehåller den jämförelsen inte bacon. En bit bacon har mer kalorier, minst tre gånger mer fett och färre näringsämnen än en 3-ounce servering av andra skär av fläsk. Skinless kyckling och fläsk är bra källor till magert protein, liksom vitamin B-12, zink och selen.

Marinerad kycklingkebob och griskött (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Utmärkt proteinkälla med liknande kalorier

Du kommer inte hitta en stor skillnad mellan kalorierna i fläskfilé, skinka, benfiskkoteletter och hudlösa kycklingbröst, ben och lår. Pork tenderloin har de minsta, med 93 kalorier i en 3-ounce servering, medan skinka innehåller 116 kalorier, vilket är det högsta av de sex proverna. Alla sex ger ungefär samma mängd protein: 16 till 19 gram i 3 uns. Dessa värden representerar cirka 33 till 39 procent av det dagliga värdet för protein, baserat på att konsumera 2 000 kalorier dagligen.

Gör Lean Choices

Livsmedel kvalificeras som extra magert om de inte innehåller mer än 5 gram total fetthalt, 2 gram mättat fett och 95 milligram kolesterol per 100 gram, enligt U.S. Food and Drug Administration. Med dessa normer är fläskfilé, fläskkoteletter och skinnlösa kycklingbröst, ben och lår alla extra mager. Skinka får bara kvalificera sig som magert snarare än extra magert eftersom det har 5,4 gram total fetthalt. Om du äter huden på din kyckling, ökar det totala fettet i kycklingbröst till 9 gram, vilket knappt kvalificerar sig som magert. Det totala fettet i lår och ben med huden ökar till 16 gram, vilket betyder att de inte längre är ett litet val.

Gain Vitamin B-12

Pork tenderloin, fläskkotletter, skinka och kycklingbröst, lår och ben är bra källor till alla B-vitaminer utom folat. De är viktiga källor till vitamin B-12 eftersom det inte finns i de flesta växtbaserade livsmedel. Utan en tillräcklig tillförsel av detta vitamin kan du vara i riskzonen för att utveckla anemi eftersom det är nödvändigt att göra röda blodkroppar. Det hjälper också till att producera DNA och håller nerverna ordentligt. En 3-uns servering av hudlösa kycklingbröst innehåller 8 procent av ditt rekommenderade dagliga intag för vitamin B-12, vilket är betydligt mindre än 18-25 procent du kommer att få från alla fläskklipp och hudlösa kycklingsben och lår.

Stärka zink och selen

Fläsk och kyckling är rika källor till selen, som din kropp använder för att producera antioxidanter och att syntetisera sköldkörtelhormon. Du får 17,8 till 19,5 mikrogram från hudlösa kycklingbröst, ben och lår, medan de tre styckena av fläsk innehåller 26,2 till 30,6 mikrogram selen. Från lägsta till högsta representerar dessa värden 32 till 56 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. Zink stöder ditt immunsystem, hjälper till att bygga proteiner och syntetiserar DNA, vilket gör det nödvändigt för normal celltillväxt. Kycklingbröst har 0,58 milligram, medan de andra alternativen ger 1,3 till 1,9 milligram zink. Kvinnor bör konsumera 8 mg zink dagligen, medan män behöver 11 milligram.