Raw Oysters näringsrika fakta

Medan ostron är näringsrika, tar du en betydande risk genom att äta dem råa. U.S. Food and Drug Administration advarer om att ostron kan vara förorenad med Vibrio vulnificus, även känd som V. vulnificus, som är en patogen som kan orsaka livshotande sjukdom. Koka dina ostron först för att dra nytta av näringsämnena utan risk för sjukdom.

En tallrik med färska ostron med citron (Bild: javarman3 / iStock / Getty Images)

Kalorier och fett

Sex medelstora ostron innehåller endast 43 kalorier. Den totala fetthalten är 1,44 gram. Som sådan är ostron en lågmåttig, lågkalorig mat.

Protein

För så få kalorier packar råa ostron en betydande portion protein. Sex, medelstora ostron innehåller 4,8 gram protein.

Andra näringsämnen

Östers är en bra källa till väsentliga mineraler, inklusive fosfor, kalcium, kalium och zink. Mängden vitaminer som finns i ostron är försumbar förutom vitamin B-12. En servering innehåller 7,35 mikrogram B-12.