Rice & Oats Nutrition

Hela korn, inklusive havre och brunt eller vildt ris, är avgörande för generell god hälsa och kan minska risken för hyperlipidemi och hjärtsjukdom, enligt American Heart Association. Förutom vanlig havremjöl och ris, leta efter fullkornsbröd, pasta och spannmål så att du kommer att dra nytta av det varierande utbudet av näringsämnen som finns i korn.

En skål med havreflingor med en sked. (Bild: Skorpion1 / iStock / Getty Images)

Allt om ris

De tre vanligaste typerna av ris - vit, brun och vild - är lika med kaloriinnehåll med mellan 166 till 216 kalorier per en kopps servering. Vitt och brunt ris innehåller ungefär 45 gram kolhydrater per portion medan vild ris har bara 35 gram per kopp. Brunt och vitt ris är bra källor till dietfibrer med 3,5 respektive 3 gram per portion. Ris är överraskande hög i protein med mellan 4 och 6,5 gram per portion.

Vild för havre

Som ris är havre höga i kolhydrater, relativt låga kalorier och en utmärkt källa till dietfibrer. En kopp lagad, vanlig eller snabb havre har 166 kalorier, 28 gram kolhydrater, 4 gram fiber och nästan 6 gram protein. Även om kolhydraträkningen är hög har vanliga havre mindre än ett gram socker per portion.

Stora korn

Båda havre och ris har en mängd mikronäringsämnen. Havre är en bra källa till kalcium, fosfor och kalium. En kopp kokta havre bidrar över 2 milligram järn mot rekommendation av 8 milligram för män och 18 milligram för kvinnor per dag. Alla tre typer av ris har ungefär 1 till 2 milligram järn. Vitt ris är en utmärkt källa till folat med 153 mikrogram per portion. Folat är ett B-vitamin av särskild betydelse för gravida kvinnor eftersom det hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter.